百岁奶奶的长寿秘笈，常吃这个东西能预防大脑退化？赶快收藏吧

前面的文章中我们已经介绍过能提高记忆力、改善大脑发育的食物，如鱼、牛奶、蚕豆、紫菜等。其实我们生活中还有很多能提高记忆力、有益于大脑的食物，海带就是其中一种，通过对多名百岁老人的饮食研究表明，老人多摄取海带更有助大脑逆龄。

吃海带不但补镁，还能防备大脑退化

海带除了供给碘以外，还是镁的好来源。而足够的镁能提高记忆能力，防备学习及记忆力的退化。

镁也是人体中必要的矿物质，成年男性每日主张吸取量为400~420毫克，女性则为310~320毫克，但国人遍及均匀吸取量只介于220~270毫克。依据阿兹海默药物创造基金会指出，饮食中常吸取镁的人，罹患大脑痴呆症的机率较低。

镁对于大脑的健康也非常重要，缺乏镁会引起脑部病症，如失眠、神经系统运作功能失常，持久下来还会造成脑部认知退化，加速晚年痴呆。动物研究显现，不论是晚年或是年轻的老鼠，透过口服方式进步脑中镁含量，有助于提升神经滋补因子(BDNF)的产生，并有助改善脑神经突触的可塑性，加强学习及记忆的能力，进而防备脑部老化。

镁可改善焦虑和睡眠　还有排毒效果

发表于《神经学期刊》的研讨也发现，镁有助于缓和焦虑感和惊骇，这对大脑认知功用有很大的协助，因为焦虑感和惊骇会让人对尝试新事物感到有障碍，而脑部是用进废退的器官，若是长时间没有学习新事物，则会加快老化，认知功用下降。

曾有一个小型临床试验发现，若以每日500mg剂量的硫酸镁，医治饱尝失眠困扰的晚年成人，8个星期后，睡眠质量会有些许改善。睡眠不足与脑中β类淀粉蛋白与tau蛋白质斑块堆积有关，而一些动物和细胞研讨发现，镁有助于反抗促进tau蛋白构成的酶，一起，也可行到排毒效果，把tau蛋白铲除。

海带含丰厚Omega3　维护心脑血管

镁从哪里来？其实除了海带外，植物性的食物，如坚果、叶菜、豆类等都含有丰厚的镁。可是海带更胜一筹，含有较高的Omega3脂肪酸中的EPA和DHA，不只有助血管健康，也可以下降血压、抑制血栓、下降脑中风的风险。此外Omega-3有助保持神经细胞结构的完整性，还可以抑制发炎，进而维护脑神经细胞，促进神经介质的传递。

健康小叮嘱：

饮食中若膳食纤维、磷或钙摄取过多，会干扰镁的吸收。可是，摄取镁也勿过量，不然会呈现的症状包括腹痛、腹泻，还有心神状况改变、厌恶、肌肉无力、呼吸困难、心跳不整、血压下降。

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