什么是谷雨节气
谷雨是春季最后一个节气。大约每年的4月19日到21日之间，太阳到达黄经30度时，我们就迎来了谷雨。谷雨的到来预示着寒潮天气基本结束。开始降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，气温在这个时候会快速地回升。
古代将谷雨分为“三候”：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；三候为戴胜降于桑。”说的是谷雨后降雨增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。由于降水明显增加，田中的秧苗开初插播、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓"春雨贵如油"。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。所谓"雨生百谷"，反映了“谷雨”的现代农业气候意义。但雨水过量或严重干旱，则往往造成危害，影响后期产量。
谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。
谷雨养生：健脾养胃
大家有没有过这样的体验，前一刻还是暖阳和兮，后一秒就被一阵春雨淋湿了。讲的就是谷雨前后的潮湿多雨多变天气，是谷雨节令气候的典型特点。
中医学认为湿为阴邪，易损阳气，易伤脾胃。如人们的起居饮食稍有不慎，则容易感受湿邪，出现食欲不佳、便溏腹泻、身体困重、关节肌肉酸痛不适等脾虚湿困症状。湿气分为两部分。一部分是外部的湿气，另一部分是身体内部的湿气，这主要是因为脾脏的运化不足、脾虚导致。
《会心录》说：“外因之湿，有感天地之气者，则雨露水土；有中阴湿之气者，则卧地湿衣，多伤人皮肉筋脉者也。内因之湿，有由于饮食者，则酒酪炙爆；有由于停积者，则生冷瓜果，多伤人脏腑脾胃者也。”
谷雨节气，很多地方特别是南方雨量比较大，湿气会比较重。生活在江南海边的人，常年都在湿润的环境中，容易受湿邪侵淫。在平时饮食起居中，乳制品、啤酒、烧烤、生冷的食物吃得比较多，也容易导致脾虚体内湿气重。
中医认为脾主运化，喜燥而恶湿，湿邪侵袭，这种内外兼攻的湿浊最易伤脾。脾虚脾伤运化水湿的能力就会下降，外部天气的潮湿又再加重体内湿困，造成恶性循环。《素问》有讲：诸湿肿满，皆属于脾。说脾虚不能主导运化功能而出现腹部胀满，水湿停留，而出现四肢及面部浮肿等症。因此，健脾祛湿、助脾运化是谷雨时期养生调理的重点。
来到谷雨节令已接近春季的尾声，肝气升发已经很旺盛了，要特别注意柔肝滋肝养肝，防止肝火过旺而邢克脾土。中医五行学说，肝属木，脾属土，木和土是一对平衡体，既相生又相克，两者达到一个动态的平衡，肝脾和，身体安就健康。
谷雨时节调养肝胆，平时的保健可以在早上11点之前敲打胆经，晚上的19：00-21：00推肝经，都有很好的疏肝利胆，健脾助消化的功效。
如胃口不好，可以吃点醋泡花生。花生，我们叫“长生果”。如果老年人发现胃口不好，堵住了，就可以弄几颗生花生仁仔细嚼，嚼完咽下去。注意不要买到发霉长芽的花生噢。一般泡花生的比例：花生1斤：醋1.5斤，花生泡10天左右就可以吃了。每天早上空腹嚼上6-8颗。坚持下来会让你有喜人的收获的。
炒鸡蛋生蒜蓉所谓是食疗中的黄金搭档，对于提升胃气，同时调治常见的胃病、胃寒、胃气虚等病症都有显著的功效。
做法：2个新鲜鸡蛋，烧热炒锅，不放油盐，生炒鸡蛋，提前拍好蒜蓉，根据个人口感，能吃多少放多少，刚开始吃时建议少放些蒜。炒好鸡蛋后和蒜蓉一起拌匀早上空腹吃下，连续吃21天为一个疗程。
近几年，艾灸养生风靡整个中国大江南北，艾灸的疗效也确实可人，但前提是一定要坚持且要灸对穴位。对于谷雨季节调养脾胃，坚持做艾灸祛湿邪且配合按摩穴位，亦有理想的效果。
对于湿邪造成的胃口不佳、身体困重等症状，各类关节性疾病患者，更要加以重视。脾喜燥恶湿，“脾胃伤则元气衰，元气衰则人折寿”。艾灸有温经散寒、行气通络的作用。选用健脾祛湿的穴位，可健脾益气，使人精神气爽，消除关节疼痛，常用的养生大穴有：
阴陵泉穴是脾经的合穴，也是祛湿要穴，该穴位于人体的小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中。每天坚持按揉阴陵泉穴，可以除脾湿。
足三里穴是胃经的合穴，在小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘1横指，她是强壮保健要穴。主要治疗各种虚劳，同时也可以治疗胃痛、 呕吐、腹胀等湿气重的疾病。可按揉亦可艾灸。
神阙穴是治疗腹泻的关键穴位，也就是我们俗称的肚脐，她是任脉上的阳穴，中暑昏倒时可灸这个穴位，但更常用的是寒湿重引起的腹泻，用艾条在神阙上作艾灸。
注意事项：艾灸前可以喝一杯温热水 ，每次选1-2个穴位，总共灸30-40分钟，每周2-3次。艾灸最佳时间：上午＞下午＞晚上。艾灸时注意艾条与皮肤之间的距离，避免烫伤；醉酒，过饥，过饱，剧烈运动后，极度疲劳，大汗淋漓都不能做艾灸。如对自己是否合适艾灸没有把握，请到中医科找医生辩证分析对症治疗。这三个养生大穴在我前面的穴位养生篇中有详细介绍过，感兴趣的朋友可以翻看之前相关的文章。
谷雨时节饮食应以健脾化湿为基本原则，可吃淮山、芡实、薏仁、莲子、扁豆、土茯苓、赤小豆等食物以健脾利湿。陈皮、青皮、草果等食材以理气化湿；藿香、佩兰、苍术等茶水以芳香化浊。都可适当的食用。切忌吃生冷肥腻之物，以免进一步损伤脾胃，加重体内湿气困留。
食疗方可谓药膳同源，以下三个经典的养胃祛湿食疗方，材料易得，也容易做。
1、小米莲子弱
材料 ：小米100克，莲子50克。
制法：小米（不糯的那种）淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。
功效：健脾祛湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。
2、芡实薏米排骨汤
材料 ：芡实50克，薏米50克，陈皮10克，生姜3片，猪排骨500克。
制法：薏米用锅炒至微黄，芡实、陈皮、猪排骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾利湿醒胃。对脾虚湿困，身重困倦，胃纳欠佳者尤宜。
3、土茯苓扁豆脊骨汤
材料 ：鲜土茯苓400克，扁豆60克，生姜3片，猪脊骨500克。
制法：扁豆用锅炒至微黄，土茯苓刮皮洗净，猪脊骨洗净，然后将全部材料放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：健脾祛湿解毒。对脾虚湿盛，皮肤湿毒疮痒者尤宜。
谷雨过后，雨水增多，春风乱絮，百花齐放，外感风邪，内有湿邪，容易诱发过敏性疾病，素有过敏体质者更应该注意避风避湿防过敏。
此外，谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状，所以如果进行户外活动，一定要做好防护。可用霍香正气水1-2支兑水洗澡。
谷雨过后，气温逐日上升，北方多风，风劲则寒，风弱则暖，故温差大；南方多雨，雨水潮冷，故气温时高时低；忽冷忽热，体弱者添减衣服不及时，就容易感冒。在生活起居上，应注意避风防寒保暖，适当增添衣物。俗话说：“谷雨寒死老鼠”，说的就是谷雨时节天气忽冷忽热，容易感冒，注意保暖。对于捉摸不定的天气，做到捂有度，适当减衣物。
谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和体力上都不要过度疲劳和紧张，切忌遇事忧愁焦虑，甚至大动肝火。
春末夏初，万物从生发进入生长阶段，顺应时节，人也应该加强户外锻炼，如跑步、钓鱼、打拳、做操、散步、打球、放风筝等，吐故呐新，同时，让筋骨得到充分的舒展。
最佳运动方式就是快走，每天佩戴计时器，从早到晚，最少走6000步，最好能够达到一万步。
春季是一年的出始，是身体阳气生发的时节，因而，春季是养阳气，调养脾胃、补调气血的最佳时节。谷雨节气，是春季即将结束的预兆，大家要抓住春季的尾巴，调养气血，强身健体，预防疾病。