鲍鱼红烧肉：营养丰富，超级滋补，当之无愧的中考助力餐

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六月盛夏已经过去一半，距离一年一度的中考也仅剩不到十天。相信此时家长们也一定跟孩子一样紧张而又激动、慌乱而又无措。也相信家长们一定在孩子们饮食上面下了大功夫，基本上每天都会问一遍孩子今天想吃啥，要是孩子们自己也没注意的话，家长们一定会选择健康营养，能够滋补身体的食物做给孩子们吃，努力地照顾好孩子的饮食健康，希望在考试时能有一个良好的身体状态，父母的忧虑之心溢于言表。

但是估计很多家长也偶尔不知道做什么菜，既能补充营养，又能讨得孩子们的口味。小编今天就要和这些家长们分享一道美食的做法，它就是——鲍鱼红烧肉，光听名字就已经十分滋补，非常营养，正巧事实也确实如此。鲍鱼和红烧肉中，分别含有丰富的蛋白质，脂肪、氨基酸、维生素、免疫球蛋白和钙、碘、磷等多种微量元素，对人体具有提高免疫力、破坏癌细胞、有助视力健康和促进生长发育等多重功效。

鲍鱼红烧肉的组合可以说是强强联合，都是营养丰富，味道鲜美，口感十足的美味。对于正在孜孜不倦，熬夜苦读，备战中考的孩子们来说，绝对是滋补身心的不二选择，而且它的味道也一定会深受欢迎。家里面有孩子的朋友们，快快跟小编一起来学习吧，美味又营养，做法还简单。

【菜品名称】：鲍鱼红烧肉

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，将五花肉清洗干净切成块；鲍鱼也清洗干净。

2、起锅烧水，将五花肉下入锅中，倒入料酒、姜片、葱段焯一下，撇去浮沫，焯好后捞出沥干。

3、起锅不用刷油，将五花肉倒入锅中煸炒一下，炒出油脂；然后往锅里放两块冰糖炒化，让五花肉均匀地裹上糖色。

4、继续往锅中加入两勺酱油、两勺生抽、两勺料酒、葱姜、香叶、八角；然后倒入适量开水，用中小火炖50分钟左右。

5、五花肉炖好前十分钟左右，将鲍鱼横竖划两道然后下入锅中；添加适量的鸡精、食盐、调味；最后差不多到时间后转为大火进行收汁，然后关火出锅。

【烹饪总结】

鲍鱼容易软烂，所以不用太早放，等到五花肉出锅前十分钟左右下锅即可，如此炖出来的鲍鱼更有弹性、口感更佳。

文案编辑：见闻美食小安教你做美食

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