安徽最具特色的5碗面，你都吃过几种，看看你的家乡面上榜了吗？

整个安徽最具代表性的5碗面。你都吃过几种？你的家乡面上榜了吗？一起来看看吧。

第一碗面：阜阳格拉条

格拉条其实也叫格拉面，是安徽阜阳地区最具特色的名吃。因为在阜阳“搅拌”用方言说就是“格拉”，所以就叫这种面叫格拉面。

阜阳人吃格拉条时一般都会配上一碗豆芽汤或者用面条汤冲熟的鸡蛋汤，再搭配一些卤鸡爪或者卤鸭头，就上一杯散装白酒，这就是阜阳人的真实写照。

第二碗面：太和板面

太和板面又叫安徽板面，在安徽，如果说到面，太和板面是无人不知无人不晓得。太和也是阜阳市的一个县城，这个是属于地方特色了。

太和板面用料精、制作细、食之味美，久吃不厌。太和板面的精髓在于汤料的制作，多种用料需要按照一定的比例按照特定的顺序熬制。早在2018年太和县还举办了首届太和板面文化节。

第三碗面：芜湖虾子面

虾子面曾经是安徽芜湖人念念不忘的“奢侈品”，如今已经入选了安徽省非物质文化遗产。

芜湖虾子面是用长江中青虾的籽，配上多种佐料，先熬成高汤，再加上用纯手工揉制而成的小刀面一起煮出来的美味。虾子面不但面条有韧性，而且汤的味道非常鲜美，营养还很高。

第四碗面：涡阳干扣面

说起涡阳应该很多人都没听过，涡阳是安徽省亳州市下面的一个小县城，但是如果说起一位大圣人相信大家都能知道，他就是“老子”，涡阳就是老子的故乡。

涡阳是个农业大县，这里以种植小麦和玉米为主，人们的一日三餐基本都是以面食为主。干扣面自然也是涡阳人一日三餐中不可或缺的一部分。

第五碗面：淮北烫面

淮北烫面可以说是安徽淮北地区最具地方特色的文化小吃了。在淮北，不管是冬天还是夏天，大街小巷里卖烫面的店门口总是排着长队，男女老少都好这一口。不仅如此，就连周边城市的人们也受此影响，很多周边城市的大街小巷里也随处可见淮北烫面馆。

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