12.吃对健康的脂肪，有好皮肤还不会胖？

你好，我是你的私人营养师田雪。先来为你分析一个克制的有些过了头的案例。也许你还有过同样的经历呢。有个女孩儿为了减肥，坚持自己在家做饭，除了少量的主食外，菜几乎全部用水煮的办法，完全没有油水，鱼肉蛋这些营养吃的也不够。

如果你认真学习了之前的课程，那你很容易为给她的饮食情况作出以下的判断：第一，她这么减肥，确实能瘦，但是这个体重可不全是肥肉。因为总能量长期摄入不足，身体会消储存的脂肪，但同时也会消耗身体的肌肉，水分也会大量流失。所以这样的减肥其实并不健康。第二。身体长期处于饥饿状态，基础代谢会降低。