烟火气也是一种幸福

周末出去跑了两次5公里，不那么颓废了。

这两天做了外婆菜拌粉、拌面，腌制了蜂蜜柠檬和萝卜条，备好了周一的鱼头粉、清蒸鱼和周二凉拌鸡丝，加上上周备好的3份炖汤鸡肉，预约好米饭、泡上江西米粉，看着满满的冰箱和即将到来的美食，一种烟火气慢慢的升腾出来。

烟火气或许也是生活中的幸福所在。

昨晚训练强度果然大，直接的后果就是一口气睡到将近九点，整整九个半小时！磨蹭着吃了早午饭，便瘫着看书。挨到下午，特别想吃牛排，算了算价格，豪客来一次也要五六十块，基本上够吃一周的肉了！果断放弃，改为京东到家购买下周的食材，将牛排折算成一条新鲜鲈鱼，三块鸡胸肉和一盒牛奶蔬菜若干。

当然，并没有因为疫情期间的煮饭就变得格外勤俭持家，最终依然叫了只鸡，跑步回来喝了雪碧，这些都算是“自甘堕落”的行径吧，但整体上还是向好的。

买菜回来以后，想起来好好住的小白装修群里分享了快速煮饭的技巧，认真看了并且对照这一个多月来的煮饭经验，耗费时间最多的是备菜，蒸炒煎炸基本上20分钟可以搞定。所以非常认同作者所说的提前备好菜，按餐分装好或冻或保鲜到冰箱里，吃的时候拿出来解冻和制作就可以了。这也是拿鸡煲汤常用的做法。于是，决定跑步回来收拾食材！

花了大约一个多小时，有了冰箱的成果：

1.鱼头鱼尾腌制拿来做早餐的鱼头粉，鱼身不做清理，拿来清蒸配上外婆菜做午餐。

本来鱼肉只是想拿来清蒸，想想整条蒸了饭盒放不下，只能分开，而且鱼头不好处理，于是便有了这绝妙的处理。

一人食果然也有一人食的利弊。

2.白水鸡丝。

清洗鱼肉之前，先切了生姜和鸡胸肉，放了料酒到锅里煮，清理好鱼肉正好煮好。

取出鸡肉撕的时候才明白下厨房讲的顺着鸡肉纹理切的意思，不然只能撕出细短的鸡丝。

3.腌萝卜条。斥巨资买的白萝卜再不吃就要糠了，干脆配上葱姜蒜和小米辣腌制出来。切成条封好像极了日剧里男主腌制的小菜，幸福感油然而生，稍稍花点时间和心思，还是可以过上看似距离自己很遥远的生活滴。

4.蜂蜜柠檬。一口气买来的12只柠檬和2斤蜂蜜正愁怎么吃呢，一个罐子出现了，于是就有了这绝配。制作的时候想起餐厅第二季里面赵薇和周冬雨的蜜汁饮料，哈哈哈，甜滋滋的幸福，可以喝一周吧！

收拾停当，想想今天写文的主题还没有，想了想今天的事儿，觉得这大约便是烟火气吧，也挺幸福的。