揭秘葡萄酒中的4大妖魔鬼怪：假酒，勾兑酒，劣质酒，色素酒

假酒，勾兑酒，色素酒，劣质酒等等，这些都是针对于真酒来说的。

真酒，是指指定国家，指定产区，指定酒庄生产的葡萄酒。

但是，真酒≠好酒，真酒只是表明国家，产区等为真，但是不代表全部都是好酒，因为真酒也有可能是廉价酒或者劣质酒。

比如说下面这款葡萄酒，这瓶不算假酒，但也不是好酒。这瓶拉菲是货真价实的国产酒，工商有注册，从法律上来说，他是真的，但是实际上，这款酒这不过是借着拉菲的品牌，用来混浠视听的，酒是真酒，但是最多VDF级别，也就是法国最低级别的葡萄酒，这样的酒，在超市卖200以上，很多不懂葡萄酒的朋友，想用低价买名牌，都在这款酒上面吃过亏，这样的酒一般不会花心思在葡萄酒本，因此口感大都粗糙硬涩，不好喝是正常。

假酒是真酒的反面，而且假酒有一个共同特点，就是便宜。因为假酒成本本身就很低，而且假酒本身就是凭借这个特点吸引一些贪小便宜的人，不贪便宜，就不会上当；这里要额外说明的是，（假酒一般出现在名庄酒中，因为对造假的人来说，只有名庄酒才有仿造的必要；）所以那些心里暗暗在想国产酒是不是也有假酒的人就不用怀疑了，国产酒可以说都是真的，因为本身价格就不是很高，没有仿造的必要；仿造一瓶国产酒的成本几乎快赶上一瓶真的国产酒了。

下图就是一瓶经典的假酒，不是小七不喜欢这个酒，是这个图片假的太有特点了，国际码69开头，典型的国产酒，还说自己是拉菲城堡，意大利的华姿山庄。

再讲讲劣质酒，劣质酒不一定是假酒，劣质酒是指酒本身不怎么样，但是价格虚高，就是底价酒高价卖，酒是真的，但是价格是虚的。比如很多酒商认为国内的朋友不懂酒，就随便忽悠，几十块钱的酒翻十倍，几十倍卖，比如上图的酒，我一位朋友花1500买的，在我看来，最多100块。

最后讲讲严格意义上的色素酒，色素酒行话讲叫“三精一水”，是用酒精＋香精＋糖精＋混合水勾兑而成，即这类酒里完全没有葡萄汁的成分，用香精，酒精，色素加水调配起来的。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精陈本自然就底了，两种酒精主要的区分就是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。

色素酒是最低劣的酒，因为味道极差，且毫无营养价值，你喝起来的时候就跟喝酒精兑水没区别。对人体只有坏处，没有好处。一般大多数人，不管你懂不懂红酒，只要喝一口就知道是不是勾兑酒，因此酒商也不会傻到为了几十块钱冒着坐牢的风险去生产勾兑酒。

然后，我们再来看一下【假酒和劣质酒的区别】

假酒有一个共同的特点，就是便宜，因为成本本身就很低，而且假酒本身就是凭借这个特点吸引一些贪便宜的人，不贪便宜，就不会上当；劣质酒不一定是假酒，劣质酒是指就=酒本身不怎么样，但是价格虚高，就是底价酒高价卖，酒是真的，但是价格是虚的；现在假酒只出现在名庄酒中，国内市场复杂主要是劣质酒充斥市场。

关于假酒，小七只想说一句话:鱼儿因为贪饵而上钩，终成别人盘中餐，不贪便宜就不会上当。

下面的图片就是假酒贩子常用的名片，遇见需谨慎。

最后，谈谈大家热衷的超市红酒:

超市红酒买一送一还能赚钱，整件出售折扣更大，超市这种手段，就是抓住一些爱占小便宜朋友的心里特点。在这个底价劣质酒横行的地方，且莫贪便宜，稍不小心就会着道，小七曾看着一个超市打折，买一箱送一箱，还返现，有些热血上涌的小伙子看到后，就讲葡萄酒整箱整箱的往车里般，殊不知自己早已成为别人收割的对象，不贪便宜，自然不会吃亏，不一味的追求便宜，也不会买到假酒。

这里小七是真心不推荐超市红酒的，因为很多喝红酒的朋友买酒就是为了养生，但是超市的红酒本身就很廉价，是否有保养功效这个就很难说了。

除了鉴别真假葡萄酒，更重要的是要会品酒！

“所谓品酒，就是在明知不完美的生命中，对完美的温柔试探”。一杯完美的酒，就是通过无数次试探性的品鉴后才能找到最佳状态。

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