炒米香

看电影的标配：爆米花和饮料。偶然买的爆米花看完电影总要剩下一大半，吃不完的爆米花粘嗒嗒的团在一起，更没有了想吃的欲望，太香，冲鼻子的香，也太甜。

小时候的零食里有一样和爆米花很像—炒米，炸炒米也是最期待的一件事。炸炒米的师傅通常傍晚时来，放学回家就能看到邻居们各种各样装着一碗米的盆盆罐罐在排队了，回家之后赶紧让妈妈装一碗米端个盆就跑出去了。米在排队，我和小伙伴们边玩边等，隔一会就要数一数前面还有多少人，算算看还有多久才能轮到我们。

炸炒米的师傅不紧不慢地摇着炸炒米的秘密武器，黑乎乎像葫芦一样的炸炒米机。我把带去的米倒在他的小罐子里，一罐米可以炸出一炉炒米，炒米机下面的火炉烧的旺旺的 ，我眼也不眨地盯着师傅慢慢摇动炒米机，心里不停念叨：快点好！快点好！一会儿，炒米好了，师傅把布口袋套在炒米机的一头，只听见“嘭”的一声响，炒米伴着香气就跳到了口袋里。原本小小硬硬的米粒变的白白胖胖的，脆脆的香香的，抓起一大把塞进嘴里，真香！妈妈有时候会做糖水荷包蛋，抓些炒米放进去，清香美味！味道远胜今天的爆米花。偶尔也会把玉米粒和年糕片蚕豆之类送去炸，都很好吃。

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很多年没有看到这样炸炒米的了，前几年在离家不远的一个小景点看到一个老爷爷在炸炒米，熟悉的炒米机，熟悉的香味，和那照例吓人一跳的“嘭”的一声。没有机会自己端着米去排队，但是炒米还是一样的好吃。