2021年，我在百家号里的美食碎碎念之五十九

这家米线店在我的小城开了有很多年头了，大概将近有30年了吧。记得那个时候去吃的时候，我的孩子还比较小，他们家当时只卖米线和肉夹馍。有时候周末我会带孩子去吃。

记得那会他们家的肉夹馍非常香，主要是刚烤出炉的烧饼外壳还沾了一层芝麻，芝麻被烤熟后，香味更浓郁，再夹上腊汁肉，真的非常好吃。

再后来小城开的美食店也越来越多，因为不顺路，所以慢慢去得少了。应该好几年都没有去了。

这次是一个美食大咖在他的公众号里又提起了这家米线店，所以我也想去尝一尝，就当是一份情怀吧。

店里变化不大，桌椅啥的还基本是从前的样子，打烧饼的烤炉也还在原来那个位置，就是店里的品种多了一些，特别是新增加的一种米皮，我看很多食客都要了一份，我担心自己吃不完浪费，就只要了酸菜麻辣米线。

据说他们家基础版的酸菜麻辣米线是最受欢迎的，米线刚开始吃没什么感觉，越吃麻辣味越重，得配上红豆稀饭比较好，酸菜没有太多酸味，盐味也适中，不咸。

我去他们家店的时候才中午11点半，但基本上已经没有空的位置了，满满当当的食客，米皮，米线、肉夹馍、冰峰汽水……收银台前的服务员不紧不慢，有序地进行，没有豪华的装修，也没有任何宣传，就是凭借着本真的味道，一直在努力地发展。

这，或许就是这个店能坚持到今天生意还越来越火爆的主要原因吧。

（以上美食碎碎念记录于2021年2月）