茶油,不该遭遇冷落的国宝

2017年食用油市场硝烟弥漫，有着“软黄金”之称的茶油销量却节节攀升。面对异军突起的茶油行业，在新一轮机遇下，几千家茶油企业如何塑造品牌，抓住商机趁势崛起?

食用油市场正在悄然改变。

2017年食用油市场硝烟弥漫，有着“软黄金”之称的茶油销量却节节攀升。茶油，曾经的小品种食用油品，经过多年的深耕，经历调和油、大豆油、花生油后，人们的消费习惯正在悄然改变，这种木本食用油属非转基因油料，受到市场的亲睐。

另一方面，由于大豆、花生等原材料大多受外资控制，茶油属我国自产，政府近年来多方协调，大力推广茶油产业;多重利好政策下，引发各路资本进入，茶油成为行业新宠。

茶油是营养价值极高的纯天然绿色食用油，是真正的“油中珍品”。2002年，美国营养学专家把茶油排在了橄榄油的前面，茶油是当今世界上最富有营养与健康价值的食用油。目前，茶油已被联合国粮农组织列为重点推广的健康型高级食用植物油。由此可见，茶油远比橄榄油更好，更健康。然而，时至今日，对于很多人来说仍不知茶油是油还是茶，在国内的食用油市场上橄榄油可谓是抢尽了风头，让本土“国宝油茶”处于弱势。

同时因为近年来不断曝出的食品安全问题，生态型食品越来越受到消费者的重视。而食用油市场，转基因也成为各方的敏感词，以湖南为主产地的茶油逐渐浮出“水面”，这种木本食用油渐成气候。

茶油是通过油茶籽压榨，油茶籽是油茶树结出的果，又属于农业项目。现代农业项目一直备受各方关注，油茶从某种角度上说沾了现代农业的风光。

油茶树生长在我国南方的一些丘陵或山区。当前，国家土地资源十分紧缺，粮油安全形势又不容乐观，面临着巨大的“‘食’油危机”挑战，外资油脂企业已基本垄断了中国食用油市场，食用油的股权、定价权均被外方所操控。在国际市场风云变幻、自然灾害频发的今天，油茶的经济战略地位更是不容忽视。作为单一树种，国务院前所未有地批准了《全国油茶产业发展规划（2009～2020年）》，这为油茶的发展绘就了蓝图。茶油不仅营养价值高，其经济效益和社会价值更高，“国宝”茶油有望成为国人21世纪的植物食用油库。

来自市场反馈同样印证了茶油的崛起之势。在消费升级的背景下，高端食用油亦存在巨大潜力，橄榄油通过十几年的攻城略地，在国内食用油市场上已经占据了上席之位，约10%的份额。有权威资料显示，茶油和橄榄油茶相比，茶油中的不饱和脂肪酸比例要比橄榄油高，只是多数国人还不完全知道茶油。

政府力推茶油产业，而资本也纷纷介入。有业内人士认为，茶油将是中国油脂行业最后一块蛋糕。全球茶油95%产自中国，中国茶油50%源于湖南。不可避免，湖南成为各方资本的角力之地。

茶油是消费升级的直接受益者。现在人们消费观念进一步改变，吃健康的食品是非常重要的一个需求，而且这个食用油是一日三餐都需要的，有机、健康绿色的食用油是一个巨大的潜在市场，茶油更有中国本土独特的资源优势。

茶油市场面临的难题是什么？

茶油市场存在三个方面难题：首先，小型企业多，成规模的少。这些企业在地方一年销售几百吨难度不大，但是对于油品质量的升级及品牌的打造需要长时间的教育过程，同时对于想做大的企业而言整合难度也大。其次，品牌建设弱，因为是由小油企发展而来，单靠某一家来推动茶油品牌较难，应该要全行业来推动，同时一定要做放心油、良心油，不然很容易把行业品牌搞砸。最后，在市场方面也欠缺，之前很多茶油企业主要靠团购市场，进商超渠道的少，全国性品牌及渠道成本让一些中小型企业承受不起。

另外，茶油对当代中国食用油市场有着巨大的社会影响价值。

1、食有油脂市场：迎銮贡始于1776®山茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品，茶油产业是支柱型营养健康产业；

2、经济林资源基地：油茶林是建立生态型国家最有价值的树种之一，发展生态循环经济大有可为；

3、缓解耕地资源短缺：种植油茶林能充分发挥土地边际效应，无形中为国家增加耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；

4、核心产业链：茶油的开发和精细化工产业链发展，技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；

5、发展油茶产业是实现“绿色财富”的新思路，有效解决“农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！