浅斟低唱(四十)黎(灰灰菜)

田间地头自寻常,农人恼其祸苗秧。

未料却入医者眼,个中价值不可量。

藜,又名灰条、灰条菜、灰灰菜、灰苋菜、灰菜、灰藋、灰藜、白藜、诺衣乐。

藜的嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类和各种维生素,还含有有益挥发油,营养丰富,特别是其中含有的极其丰富的胡萝卜素和维生素C都有助于增强人体免疫力。它还可以食用,嫩藜洗净蒸着吃或者用来凉拌,都是不错的选择。

张远超写于2019年6月29日

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