喝牛奶、喝豆浆究竟哪个好？为什么有人一喝牛奶就拉肚子？

牛奶跟豆浆一直以来备受人们青睐，在早餐界称王称霸。文化风俗、口味等因素，有人钟情牛奶，有人偏爱豆浆，各自都拥有庞大的粉丝团。

说到这，想必部分人会纠结：牛奶和豆浆，在营养价值各方面究竟谁输谁赢咧？

牛奶VS豆浆，各有好处

豆浆和牛奶两者一个来源于植物，一个来源于动物，营养成分并不完全一样。根据实际情况选择适合自己的，才能发挥最大营养功效。

1、牛奶

1）牛奶最大的优点，在于补钙键骨！

从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。而每100克豆浆的钙含量约为10毫克，是等量牛奶钙含量的1/10。要想以最快速、简单的方法补钙，喝牛奶是最好的办法。而且，牛奶含有乳糖、蛋白质、维生素A、锌、镁等成分，营养丰富。

2）牛奶延缓衰老、美容美发

牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，而且其中的维生素B2和B6也高于豆浆。

■维生素A是很好的抗氧化剂，能延缓衰老；

■维生素B2能促进毛发生长并帮助蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢；

■维生素B6则是调节神经系统、维持皮肤健康不可或缺的营养素。

2、豆浆减肥、预防慢病

比起牛奶，豆浆膳食纤维含量高，饱和脂肪含量低，热量也低，是减肥的理想食物。

豆浆的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且不含胆固醇，对于血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群，豆浆是很好的选择。

另外，豆浆中的植物保健成分，比如大豆异黄酮、大豆聚糖和含量丰富的膳食纤维都对预防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。豆浆还含有丰富的α-亚麻酸及大豆磷脂，不仅能够健脑益智，也能帮助减少血管内壁的垃圾，起到调节血脂的作用，尤其适合三高患者饮用。

此外，豆浆中存在大量大豆异黄酮，女性多喝些，一定程度上可以补充雌激素，改善皮肤问题。

因此，豆浆和牛奶各有优势，平日里不妨交替着喝，更有利于均衡营养。

牛奶好处多多，不过回妹发现身边有些人一喝就腹泻，这到底是怎么回事？

其实，喝完牛奶就感到腹部不适的人，一般为乳糖不耐受人群。

“乳糖”是鲜乳及其它乳制品中天然存在的一种糖。乳糖不耐受，顾名思义就是身体对“乳糖”会产生不耐受反应。主要原因是体内缺乏水解乳糖所必需的“乳糖酶”，当摄入一定量乳糖后，就容易产生腹胀、腹痛、腹泻等情况。

那乳糖不耐症患者从此就和乳制品无缘了？

若要改善乳糖不耐症临床症状

第一个方法，就是喝牛奶——古人说的“以毒攻毒”大概就是这样了。但喝牛奶也是有讲究的，一是每日不能超过300ml；二是要少量多餐：三是不要空腹喝牛奶。研究表明，乳糖不耐症患者能够摄入240毫升(1杯)含有脂肪的牛奶（12克乳糖），而不会增加症状。

第二个方法，就是喝奶制品的替代品，比如豆奶、舒化奶、酸奶等。

​酸奶中的乳酸菌会将牛奶中的乳糖发酵成乳酸，从而帮助有乳糖不耐受症的人更好的吸收营养素。所以，酸奶真的是个老少皆宜的好东西。西兰花、无花果干、虾、杏仁等高钙低乳糖食物也被推荐食用。