我与美食

我总宿命地认为这个世界上的任何人、事、物何时、何地出现在你的生命中，停留在你的生命中，消失在你的生命中都是前世今生的缘。曾经的忙碌和打拼都成过眼烟云时，美食驻足于我平静淡然的生活中，那是美食与我有缘哪！

网络成就了我的美食缘，只要轻点鼠标，敲击键盘，一盘盘活色生香的美食呈现于面前，中式的，西式的，此时的美食不亚于时装店里的时装诱惑着我。美食对我而言，不是我品尝到了什么，而是我从中体验到了什么。

这是个速食的时代，肯德基、麦当劳等速食食品成为年轻人的新宠，可我无论如何爱不上它们，不仅因为它们是被定为垃圾食品，更是因为以肉食为主的西餐充满了血腥味和野蛮性。看到那些半生不熟的牛排，肥腻的炸鸡腿，总会与征服与杀戮、你死我活的战利品等词联系起来。用餐时的刀叉使人不自觉地联想到刀光剑影，在西餐厅你会仿佛置身于洪荒时代的刀耕火种生活。筷子的温文尔雅，小葱拌豆腐的清风朗月，使你暂时远离强食弱肉的残酷。西餐中虽然有温婉怡人的水果沙拉和蔬菜沙拉，但我却难以接受它那怪怪的味道。守旧而固执的我，有一百理由拒绝西餐

我拒绝西餐，可儿子对西餐情有独钟。可怜天下父母心，为成全儿子的味觉，我奔走于各大超市，备好做西餐的各种佐料，亦步亦趋地学做烤牛排、炸鸡腿，咖哩鸡块……餐桌上我总抱怨自己生个食肉的儿子，可每当儿子在家时，却总还要让厨房血腥味一次。

不做早餐的时代早已到来，可我有几年不去早餐店用餐了。“早餐要吃好”这是营养学的至理名言，当我闲下来细细品味这句话的其中深意时，我决定自己做营养早餐。自制的甜酒酿香香甜甜，放入几颗珍珠似的糯米圆，飘几朵蛋花，点转缀几粒枸杞子，色香味俱全。自制的五谷豆浆加一勺奶粉，就是营养可口的豆奶。五豆粥、自制酸奶、肉馅烙饼这些都是我最爱的早餐。

当人们津津乐道于鲍鱼龙虾时，我却对青菜豆腐情有独钟。碧绿娇柔的青菜和着白如美玉的豆腐，这是何等完美，何等和谐，不需要加多少佐料，不需要多少烹饪技术，我爱它的清清淡淡，清纯自然。一次我在南山土菜馆尝到豆腐渣烧萝卜丝，这种味道已成为遥远的记忆。却在这样的场合，这样的时候尝到，心头涌上几分沧桑，几分甜蜜，这是一种刻骨铭心的妈妈味道，一辈子都挥之不去。平时我总要买那些流动摊贩的豆腐，我总觉得他们的豆腐香，丝丝香味都有着我的回忆。纤尘不染的流水车间，雪白的大褂是产不出有烟火味的豆腐。有时我会舍近就远去买那个胖胖妇人的豆腐脑，这是个肩膀浑圆、胯骨宽大、声音洪亮的地母式妇人，我看中了她的庸俗，我总觉得只有这样庸俗的地母式妇人才能做出脱俗的豆腐。

厨房是食物的调色板和万花筒。那些粗糙的、丑陋的、凌乱的零零碎碎，经过水与火，经过刀， 经过煎熬，完全地凤凰涅磐，浴火重生，厨房是成熟女人施展风情的炫目舞台。当这个寒假在厨房中煎炸煮蒸时，一家享受着我做出来的美食时，我想我该写点什么，于是我走出厨房来到书房写下了以上文字。