（80）学做炒年糕

      不知道为什么，我最近对做菜特别有兴趣，这天中午，妈妈准备炒年糕。我也凑过去，让妈妈教我。

      首先，妈妈让我先把肥猪肉放进锅里熬猪油，然后让我把菜都给洗干净，切起来。我拿来十个左右的蘑菇，还有土豆，白菜，放在一个大盆子里，然后在里面装满纯净水。我把手伸进里面，冰冰凉的！于是我开始为那些蔬菜搓澡。这里搓搓，那里搓搓，总算把蔬菜们给搓干净了。

      我最喜欢切菜了，因为那咚咚声特别有味道。我拿来土豆，左手摁住，右手持刀。像个大厨师一样切起来，咚咚声中，一大块土豆就变成了一小片一小片的土豆。

      所有菜都切好后，锅里的肥肉也熬成了一滩猪油。我把瘦肉先倒进锅里，只听见刺啦一声，油花立刻爆了起来，溅到了我的手上，一阵灼痛感。但我丝毫不畏惧，依然不停地翻炒。锅里的瘦肉从红色一下子变成了灰白色。

      等油慢慢小了，我便将蘑菇和土豆倒进锅里，开始慢慢翻炒，炒的差不多了，我就把大白菜和年糕一起倒进锅中炒，现在的锅已经全部装满了，可重了，翻炒的难度也大了起来。我艰难地把铲子插进菜堆里，一翻，菜就会调皮地蹦出来，弄得我一边炒，一边还得捡，狼狈不堪。

      终于，香味越来越大，我放了许多的佐料，出锅啦！这可是我第一次炒年糕，味道还挺不错的呦！