丽丽jml
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63.丽丽爱心厨房‖今日分享-蜂蜜代替转化糖浆广式月饼

中秋季月饼继续玩起来，爸爸喜欢吃月饼，这几年每年都会寄些自己做的回去，前几天给妹妹打电话说，别给爸爸买月饼，月饼吃多了不好，我做好寄回去的就够了，嘴里说着，心里也在盘算，该寄怎样的？糖浆的吧，高油高糖，说实话不想让爸爸多吃，冰皮、桃山皮的吧，又怕寄回家变质，姊妹几个就我爱捣鼓吃的，还不能让爸妈及时吃到，心里别提有多遗憾了（伤心）。

正巧看到群里小艾美女无意发现下厨房的一个方子，用蜂蜜代替转换糖浆（感恩），家里正好有从三妹老公叔家买的蜂蜜，质量也不错，就试了一锅豆沙馅的，出来我和孩子们先一人吃了一个，味道挺赞，这个相对糖浆版的要好些，油量也少了些，蜂蜜本身就能放很久，做出来的月饼，也没有那么容易变质，那今年给爸爸做的月饼就用蜂蜜代替转化糖浆来做吧。

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配方:

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这个配方可以做

20克饼皮的20个左右，

25克饼皮的16个左右，

30克饼皮的13个左右。

因为馅料都有记录过，这里就不记录了。

烘烤:

和糖浆版的一样，先200度5分钟定型，拿出刷蛋液，再180度15分钟。

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看着不错吧，做美食要不断找配方多试试，找到相对健康的，做给家人吃，如果你有好的配方，欢迎分享出来，越分越享！谢谢！

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