2020-11-23

新黄茶“踏雪兰妃”,黄茶与花茶工艺完美结合,兰香幽幽滋味甘醇


踏雪兰妃


踏雪兰妃


01.【踏雪兰妃】:

1.属于黄茶系:

【踏雪兰妃】,属于6大茶系中的黄茶系,是轻发酵茶。由于其制作工艺独特,也被称为 “新黄茶”。

2.原产地:

【踏雪兰妃】,来自于四川省雅安市,蒙顶山1000米海拔以上的高山茶园中,采摘明前高山茶树的嫩芽,制作而成。

踏雪兰妃


02.【踏雪兰妃】选料讲究,制作工艺独特:

1.选料讲究:

【踏雪兰妃】,新黄茶的选料及其严格与讲究。选用蒙顶山上,早春独芽的 “蒙顶甘露” 为原料,配以优质的兰花,经过独特的加工工艺制作而成。

【蒙顶甘露】:我国名茶、顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。条索纤细紧结、细卷呈弯勾状、芽叶成朵、毫峰显露、色泽嫩绿油润。香气高爽、兰花的清香清鲜优雅。汤色嫩绿明净、清澈通透。滋味甘醇、鲜爽持久、浓郁回甜。叶底匀整厚实润亮。

踏雪兰妃


2.十八道制作工艺,独特创新:

采用 “黄茶+花茶” 的新工艺,制作而成。即有黄茶的 “闷黄” 工艺,又有花茶的 “窨制” 工艺,达到了令人意想不到的效果。【踏雪兰妃】,以 “蒙顶甘露” 的嫩芽为原料,搭配优质的兰花,经:采摘→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→2烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包装→验收入库→成品仓储。此制作工艺,独特创新、做工精细、成品茶外形美观、内质丰富。既有绿茶的清香清澈,又有黄茶的嫩黄明亮、醇和甘甜。还有花茶的芳芳花香。

踏雪兰妃


踏雪兰妃


03.【踏雪兰妃】品质特征:

外形:条索秀直紧细、满披白毫如银似雪、色泽嫩绿油润。

香气:独特的兰花香气、清香馥郁、持久幽长。

汤色:黄绿、嫩绿、清透明亮。

滋味:鲜醇浓爽回甘。既有绿茶的清香甜美、又有黄茶的醇和甘爽、浓而不苦、醇而不淡、回味甘甜、耐泡。

叶底:肥厚嫩匀。

踏雪兰妃


04.【踏雪兰妃】的核心品质特征:

1.独特的兰花香:

【踏雪兰妃】,采用来自于黄山、四川、的春季新鲜兰花,经7道窨制工艺,使茶香倍增,香气独特优雅馥郁。

2.冲泡简单:

【踏雪兰妃】,汤色清透清澈、冲泡时无需茶漏,不需洗茶、直接饮用。

3.制作工艺独特,一茶跨3界、一茶跨2系:

一茶跨3界:分别采用了:绿茶、花茶、黄茶、3种不同的制作工艺,制作而成。

一茶跨2系:即属于六大茶系中的黄茶系,又属于再加工茶中的花茶系。

4.独特滋味,一茶呈多味:

【踏雪兰妃】独具:绿茶、黄茶、花茶、3茶的滋味口感。既有绿茶的清香甜美、又有黄茶的醇和甘爽、浓而不苦、醇而不淡、回味甘甜。还有花茶的馥郁芳芳。

5.饮法多样:

既可以玻璃杯冲泡、又可以盖碗冲泡、还可以紫砂壶冲泡。

踏雪兰妃


05.【踏雪兰妃】的冲泡:

1.备具:

首选玻璃杯茶具、盖碗茶具。

2.温杯洁具:

用沸水,将茶具内外冲淋一遍,起到:提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。

3.茶水比:1:50。

投茶量,根据实际人数、茶具大小,茶叶的粗细老嫩、酌情增减。

4.冲泡水温:

冲泡水温在80~85℃,之间为宜。

5.采用 “中投法” 冲泡:

温杯洁具→注水入杯中1/3处→投茶→轻摇几下→待茶叶慢慢沉入杯底→再注水至七分满→浸泡1~2分钟→即可饮用。

6.品茶:

【踏雪兰妃】的品鉴,有:观形、闻香、品汤、这三步缺一不可。

观形:观赏茶芽在水中,慢慢舒展、翩翩起舞、上下沉浮、令人身心放松、心旷神怡。

闻香:香气鲜浓纯、馥郁鲜活、茶香花香纯正。

品汤:茶汤稍凉,再小口吸入,用舌搅动茶汤,让茶汤流动起来,浸润口腔及齿颊,以调动味蕾。当口腔中的味蕾,全部浸润在,鲜爽浓醇的滋味中,幽幽的兰香中,再徐徐下咽,非常享受。

踏雪兰妃


06.最后回顾本文的主要内容:

1.【踏雪兰妃】,属于6大茶系中的黄茶类,是轻发酵茶。由于其制作工艺独特,也被称为 “新黄茶”。

2.【踏雪兰妃】,来自于四川省雅安市,蒙顶山1000米海拔以上的高山茶园中,采摘明前高山茶树的嫩芽,制作而成。

3.【踏雪兰妃】,选料讲究,制作工艺独特。选用蒙顶山上,早春独芽的 “蒙顶甘露” 为原料,配以优质的兰花,经过独特的加工工艺制作而成。

4.【踏雪兰妃】,制作工艺独特创新,18道工艺制作而成:

【踏雪兰妃】,以 “蒙顶甘露” 的嫩芽为原料,搭配优质的兰花,经:采摘→萎调→杀青→初揉→初烘→复揉→闷黄→2烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘焙足干→1窨→2窨→3窨→4窨→7窨→提香→包装→验收入库→成品仓储。

5.【踏雪兰妃】,的核心品质特征:独特的兰花香、汤色清透、工艺独特:一茶跨3界、茶跨2系、滋味独特一茶呈多味、饮法多样化。

【感谢关注头条号:风轻云淡高山流水2900】

踏雪兰妃

你可能感兴趣的:(2020-11-23)