榆钱，榆钱饭

榆钱

生活在乡村，寻找春天的味道，除了花香，柳绿，当然更少不了菜香，比如说香椿浓浓的香味，还有榆钱淡淡的香味。

乡村的好处是，不用在春天来临的时候紧盯超市的菜单，蛮可以自己直接去“迎接”春天的味道。

昨天下午，我们去了人工湖附近的“五指山”，爬了几座小小的土山头之后，直奔小土山北面的几棵榆树。

还记得去年我们去的时候，时间比今年晚一些，榆钱已经有些老了。今年正好，只是树比较大，下面的树枝不多（能够跳一跳就摘到的那种），看着仿佛半空中的榆钱随着微风哗啦啦地抖动，只能干着急。

好容易从两棵比较长的树枝上，采了一小袋，那种喜悦之情，犹如多少年之前捡到了钱的感觉（现在的钱都在手机里，即使捡到手机也拿不出来），直呼不虚此行。

今天上午，把它简单挑拣了一下，一遍一遍的用水洗净，为了不浪费这得来不易的食材，已经谨慎到仿佛不相信自己已有的蒸糕技术，赶紧手机搜一下——榆钱饭的做法。记准两个要点：一是凉水上锅铺均匀，二是玉米面与榆钱比例是1：9 。

用心做事，必成功。掀开锅盖的一瞬间，香味外溢——总算大功告成。出锅，一闻，果然是春天的味道。准备好了蒜泥及调料。把榆钱菜糕一分两份，我要赶紧给一个小区的二妹送去一份儿，凉了就不好吃了。二妹说，用味极鲜，蒜泥拌一下，肯定好吃。我说，给你送来，就你说了算了，我得赶紧回去。看着她不解的眼神，我说怕回去晚了，那蒜泥被吃没了。

果然不出所料，要不是特意给我留了一些，不仅是蒜泥，连榆钱菜糕也被先生吃了一多半。看来，这春天的味道还真是讨人喜欢人见人爱的。