品茶没长进?也许你该换个茶具

古人云：“工欲善其事，必先利其器”,可见器的重要，如果把这个道理运用到品茗中，也就是说想要泡好一款茶，茶器是十分重要的。凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”，而想要很好地完成这些“讲究”，就必须选对“益茶”的茶器才行。

有很多朋友对茶香气的认知一直不能很好的把握，尤其是喝普洱茶。普洱茶的山场气息很大程度上是要用香气去区分的，一款合适的杯子，真的可以让你收获良多。

※ 今天的话题就是：选杯子

※ 我们在挑选茶杯的时候，固然最先看的是它的样子，但有时候合眼缘的茶杯喝起自己常泡的茶，味道会跟之前用过另一个杯子里的味道不太一样，这是为什么呢?下面我们就简单的聊一聊。

※ 当大家购买茶杯的时候，一般会在乎以下几点：

1、手感+握感

一只茶杯拿在手里，是否贴合我的手掌，让我有某种踏实的感觉，是否触感良好，就像有人偏爱磨砂，有人偏爱光滑。

2、重量

茶杯的重量也很重要，如果不加水就有很沉的感觉，那就免了吧。但也不能过轻，不然会觉得太飘了。

3、材质

在选择材质上各人有各人的偏爱。一般用紫砂壶泡茶，香味醇和保温性好，能保茶真髓。用瓷器特别是白瓷杯，能反映出茶汤色泽，传热，对茶不会产生任何反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶品。玻璃质地透明、传热快、不透气，茶叶在整个冲泡过程中，上下翻滚、叶片逐渐舒展的过程，以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。

4、造型+配色

个人偏爱，看起来略高略有腰线的杯子，配色以雅白色打底，配雅黑，或者青花为第一选择，图案(如果有的话)线条务必流畅简洁。远看亭亭如美人。

※ 但是除了这些，还有一个说法 “ 外形不同的茶杯会影响到茶汤滋味和口感 ” ，茶杯作为茶汤的承载物，通过它将茶汤带入我们口中，是否真的因为外形的不同而影响到我们感知到的滋味与口感呢?针对这个问题，下面我们继续。

◆ 杯口越大，香气流失越快?

不同茶杯会对品茶产生影响，其中一个说法说得比较广，就是茶杯的杯口越宽越大，茶杯里的茶汤香气流失越快。究其原因，是由于大口杯的茶汤温度比小杯散的快。之所以会给人感觉大口杯喝茶的茶汤香气流失得快或者香气弱，是因为茶汤温度不同，温茶汤与热茶汤相比，容易给人产生温茶汤香气低的“错觉”。

但从理论上说，香气也并没有流失。茶汤喝进嘴里，水中依然有香。要知道，茶叶的香气在做青和焙火阶段就已经定型，一泡水中带香的茶，不论用什么杯子喝，水里依然是带香气的。

◆ 杯壁厚的茶杯喝茶比薄杯喝茶更醇厚?

一泡茶倒入厚茶杯与薄茶杯，如果你感觉到厚杯喝起来茶汤更醇厚，这同样也是“错觉”，是嘴唇接触到杯口，茶汤入口过程带来的错觉。要感受一泡茶是否真醇厚，还得是茶汤完全进入嘴里，由舌头来告诉你，不信有条件可以仔细对比感受下。

茶趣=美茶器+一杯好茶

貌美有气质的日常泡茶器壶加上好茶品味，让饮茶时光更美好。

好茶配好器，好茶器不仅能冲泡出郁香甘醇的茶汤，洗茶、煮茶、听茶、品茶的仪式感，是比茶香更能让人心静神情的重要环节。从煮水到饮茶，行云流水，随时随地享受一壶五星级茶饮。

有时间的话，别丢掉与精美茶器一起安静饮茶的难得心情。