糖蒜制作，新体验

新婚“满月”后适逢端午节，然和老公一起回到了沂蒙山区（老公老家）。当然，新媳妇回老家备受宠爱。三天的假期回归宁静的田园生活，远离城市的喧嚣，真的体会到吾心安处仅有家。很快我和老公便要回城市工作生活，婆婆给准备了很多新蒜。路上我和老公说，老公，我想吃妈妈（我妈妈）腌的糖蒜了，我要自己腌一些。

给大家分享一下研制过程：

首先，将蒜头洗干净，拔掉外皮，用盐水浸泡一夜，然后将水分晒干，备用。

第二，白醋：白糖按照3:2的比例，调和均匀。准备干净干燥的瓶子，将调和好的糖醋水放入瓶中，先放半瓶糖醋水，因为放入蒜后可能就满了，所以先放入一半的量，后期放入蒜后不满再加。将蒜码放到瓶子中后，根据个人口味，放入盐，因为一开始泡盐水的时候已经有咸味了，如果想吃咸一点，可以再放入。

最后，用高度数白酒封口，最后盖好盖子。如果盖子不够紧，记得用保鲜膜封口，放两个月后食用即可。

注意：

️一、盐水浸泡一夜的原因是，去除蒜的辛辣；

二、瓶子一定要干燥干净，如果有水的话，可以用高度数白酒洗一下瓶子；

三、醋：糖的比例根据大家的口味，喜欢酸一点就多放点醋，喜欢甜，可以多放一些糖。