1640、洗手做美食（7）采得桂花酿桂花

2022.10.21周五16～24°C多云，优

今天起得早，6:30。

送一位小朋友自驾出远门，关照安全最要紧。

出得门，想着就是西塘河边晨走吧。

一路桂花飘香，真是生活在好地方呀！许多桂花树桂花累累，有的在凋谢了，地上一片桂花！可惜呀可惜！

再回家去拿保鲜袋，我要采点桂花回家腌腌。

一路上，有三四个人问我，采了干嘛？如何弄？我说我也是第一次，采了回家再去问。还有人帮我一起采。

有个刷步数的大姐，和我攀谈起来，她说，她腌了几年了，前几年也不成功，去年很成功！要用很酸的东西，我问酸桔子也行？她说行的。还要用刀柄压结实！先盐水里洗干净，我问：要晒干吗？她说不用的，用酸桔子水伴一下再放瓶里。

走了一圈，她又来告诉我：最后，把桔子皮压在上面，吃的时候翻开来舀几勺。我非常感谢她！

采了近四个小时！回到家，已经近11点！饿的，早餐也没有吃呀，真是采僵了！

记住了老阿姐的流程，我昨天在苏州花卉植物园里捡回一个枳子，看不够，家里的酸桔子也洗了几个，一并放窗台上晒，看到柚子皮不错，可以整块覆盖在瓶子最上面，都洗了晾着。

然后一眨眼已经下午两点了，赶紧出门去看老妈。

回家天已经黑，赶紧腌桂花！

拍照发朋友圈，留言好多，还有专业的文友老师指点，写写又要好多，去截屏吧。

朋友圈我是这样写的：采得桂花酿桂花，第一次做了一件实惠正经化功夫的事情，权当闻闻香味也好，成功失败让时间来论证，不知道腌多长时间可以开封？

放冰箱，看看以后阿好吃。