种一千年谷子，讲一千年故事

农业文化遗产旨在保护人类传承几千年的农耕文明，关乎人类的未来。

2002年，联合国粮农组织(FAO)发起“全球重要农业文化遗产”项目。

2014年涉县旱作梯田系统被农业部评为全国重要农业文化遗产，

2016年9月，涉县旱作梯田系统正式开始申报“全球重要农业文化遗产”。

2018年1月，涉县和中国科学院地理科学与资源研究所签订合作协议，中国科学院地理科学与资源研究所负责编制申报书和保护纲要，明确工作进展和流程，争取到2019年申报成功。

涉县旱作梯田系统位于河北省西南部，晋冀豫三省交界处，是太行山区最大的梯田群，面积达21万亩。

特色谷子是遍布在涉县旱作梯田里的主要粮食作物。

依赖梯田生存的王金庄人，在脆弱的生态环境系统中，通过生物多样性的保护和文化多样性的传承，实现了农耕社会的可持续发展，体现了王金庄人独特的生存智慧。

王金庄旱作梯田以种谷和玉米两种农作物为主，一年种谷，一年种玉米，倒茬轮作。在长期的劳动中积累了丰富的经验。如果不倒茬，连年种谷，莠草越来越多。如果连年种玉米，收成会逐年降低。倒茬种作，还能为毛驴提供饲料，保证驴养农业的有续进行。

一，送粪。冬季要把圈粪送到地里，按一定间隔，一驮两堆，拍打好，用土覆盖。

二，整地。“惊蛰地龙开”，要拾掇地了，把堰边堰根犁不到的地方，人工用镢头翻松，除掉杂草。干干净净不荒边。经过拾掇，把堰根不规则的地形暴露出来，犁地时不至于绊坏耯(huo)套，也不会绊折(she)刺头。

三，耕地。清明时节，该播种了，先把驴粪撒开。套上毛驴，从堰边插犁，一行一行往里犁。左吆哩哩，右吆哒哒，到了地头，驴头朝堰边回头，犁至一半时，驴头朝堰根回头，回头时，左吆哩哩回来，右吆哒哒回来。不按规矩乱来一气，毛驴乱了方寸，活儿就没法干了。

刘伟摄

四，耢地。三分犁七分耢，旱作梯田耢地这一环节很重要，耢碎土块，平整土地，保湿保墒。

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五，播种。驴在前边走，人在后边摇，眼观六路，耳听八方，发现稀了，紧紧腰套，背垄大了，甩甩身子，回头困难，驾起种来，紧防别住了驴腿，绊坏了种腿。堰根急弯，推种趁对，堵住种眼，用棍捅捅，摇得不紧不慢，种得不稠不稀，男人把种，女人牵驴，切忌推堆牵牵，牵牵堆堆地唠叨个没完，防止牵驴的火了翻脸板台，摇种的干瞪眼无可耐何。种好后，御套绑驴，并脚踩地，地角没种上，再勾勾地角。

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六，中耕。农谚云：“稠谷稀麦饿死人”，不能留得太稠。留苗一般一步三庵，庵与庵之间能用大锄过子然，株与株之间要滚过一个鸡蛋。规规矩矩，锄够三遍，锄两遍和三遍，铵基酸的含量是不一样的。

七，割谷。秋分时节，谷穗低头弯腰，虔诚地奉献自己金黄的果实。我们开镰收割。

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八，驮运。谷穗驮下山来，谷草呈“人”字形竖在地里。给驴备足饲料，人有吃的，驴也得有吃的，不能只让驴给干，不管驴死活。

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九，碾场。一手场鞭，一手牵驴放石滚，不要忘了戴笼嘴，还要记住手里提个驴粪桶。看驴举尾巴，准备接驴粪，看驴两腿撇开，准备接驴尿。如只管放滚子不注意观察，驴屙尿在谷子上，就得把弄脏的谷子全部打扫出来扔掉。

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十，过滤。先筛后打，打谷用风车，风车有两个漏斗，第一个漏谷，第二个漏瘪谷，粗糠从风洞打出。

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以上十步骤生产的金灿灿的黄小米，是绿色食品，施圈粪不施化肥，无农药，无污染，无公害。种了一千年，讲了一千年的故事。