小仕子
小仕子

吃的是精致，日式炸豆腐

日料以精致为著称，一般以清淡，新鲜为主调。

吃的不是菜，是养眼。

近来学了一些，比较容易在家操作的小菜。

调汁要比普通汤略咸，味道重点，吃的时候把萝卜泥和姜泥，拨到汤汁上，去油腻。


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材料：水豆腐、萝卜、姜、葱

调汁：酱油、水、味霖、糖、木鱼素

做法：

1、这道菜关键在于调汁，水，加少许酱油煮开，下盐、糖、木鱼素、味霖，作为蘸汁，比一般汤味道要重一点，略咸

2、萝卜和姜磨成泥

3、水豆腐涂上生粉炸，炸成金黄色

4、豆腐上面放在萝卜泥，姜泥，倒上调汁，撒上葱花


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