一碗烟火气的鱼汤糊粉，我是武汉的伢

过早，来过早，今天我们吃糊汤粉泡油条。

我一般每周要买三次，在户部巷买。

户部巷已经是闻名全国的“汉味小吃第一巷”，徐嫂糊汤粉撑起了这条四百多米的街道，让无数游客驻足良久。

这是声名赫赫、常见的过早之物，武汉的低调美食。

小众的糊汤粉是经典，天声街徐记也好，户部巷徐嫂也罢，记得一定要配上炸好的香酥的油条。

大成路，冯记与李记鱼糊粉斜对过开起来，对峙十余年早已成武汉的街头一景。

糊汤粉是手艺活儿。上好的糊汤粉是这样做的：一锅鲜鱼糊是前一天就准备的，中午再熬，要不停用勺子搅动。

别看这一锅鱼糊，里面加入了喜头鱼泥鳅鳝鱼三种，不给味精鸡精，只给一点点盐，为的是吃鲜之本味。

熬完糊，将泡好的细粉汆几下，洁净如雪的粉进入灰扑扑的糊中，黑与白，大圆与小圆，有点儿太极的意思。

老杨家鲜鱼糊汤粉，位于南京路吉庆街路口东，很好吃。

武汉人都爱自己生活的城市，哪怕离家千万里，也要在异乡试做或寻觅下故乡的味道。

不管身处武汉三镇哪一方角落，都有美食飘香。汉口，武昌与汉阳，都有糊汤粉卖。

正因为三镇的不同特色，造就了百花齐放的武汉美食，让游客留恋难忘。

这就是武汉，我是武汉的好吃佬简心素。