春季气候干燥，分享4道家常汤的做法，营养好吸收，5块钱煮一锅

倒春寒来袭，这时在家喝一碗热汤是最舒服惬意的事情了。春日里喝汤，不仅可以暖胃，还可以补水保湿、抵御干燥、护肤美容…可以说好处非常多。以下，整理了4道鲜美的汤羹做法，希望大家喜欢。

【菜名】：番茄金针菇汤

【食材准备】：金针菇200克 豆腐1块 番茄1个 葱1根 姜适量 盐1勺 。

【做法】：

1、先将一会用到的食材准备好了，嫩豆腐切成小块了备用。

2、番茄放进热水里面烫一下，把皮去掉， 切成小块了备用。

3、金针菇清洗干净了以后把根部切掉，焯水以后捞出来备用。

4、锅里面加入适量的食用油烧热以后，把葱白还有生姜，把番茄块下进去炒出来汤汁。

5、加入适量的清水，倒进金针菇，加入豆腐等再次把水给烧开。

6、撒入适量的葱花，加入适量的盐调一下味，出锅了以后就可以开吃了。

【菜名】：荠菜豆腐羹

【食材准备】：荠菜100g 内酯豆腐400g 火腿肠1根 玉米淀粉18g 纯净水60g 盐适量 鸡精适量 香油几滴 。

【做法】：

1、荠菜清洗干净，锅里面加入适量的清水烧开，加入一点盐还有食用油，把荠菜下进去以后焯水，捞出来的荠菜挤干水分以后晾凉。

2、把火腿肠切成小丁，内脂豆腐也切成小块。

3、锅里面加入适量的清水，然后再将豆腐丁也下进去，水烧开以后加入盐还有鸡精调一下味。

4、把晾凉的荠菜切成碎末。

5、小碗里面加入玉米淀粉还有适量的清水，将水淀粉缓缓地倒进锅里面，一边倒一边用勺子搅拌均匀，再将荠菜末也下进去。

6、再次烧开以后下入火腿丁，淋上几滴香油，就可以出锅了。

【菜名】：蛤蜊豆腐汤

【食材准备】：蛤蜊600克 豆腐两块 姜2片 料酒2勺 盐1勺 葱1根 香菜一根 鸡粉半勺 油少许 。

【做法】：

1、蛤蜊先清洗干净，买回来以后要用淡盐水浸泡2个小时左右，等蛤蜊吐沙干净。

2、锅里面加入少量的食用油，烧热以后把姜丝下进去炒出来香味，再加入适量的清水煮开，把清洗干净的蛤蜊放进去。

3、把锅盖盖上焖一会，等蛤蜊全部开口捞出来。

4、把豆腐切成小块，把豆腐放进锅里面煮开。

5、随后再将蛤蜊下进去。

6、稍微的炖煮几分钟就可以了，时间长的话蛤蜊不嫩了，出锅前撒点适量的盐调味就好了。

【菜名】：菌菇鸡蛋丝瓜汤

【食材准备】：丝瓜500克 白玉菇65克 鸡蛋2个 盐适量 油少许 。

【做法】：

1、先把食材准备好了，白玉菇把根部去掉，清洗干净以后下到锅里面焯一下水以后捞出来备用。

2、2个鸡蛋打进碗里面，锅里面加入适量的食用油，把鸡蛋炒熟。

3、丝瓜的外皮去掉，清洗干净以后切成滚刀块。

4、锅里面加入适量的食用油，把切好的丝瓜放进锅里面翻炒一下。

5、加入适量的清水，再将焯水的白玉菇也一起下进去，稍微煮个2分钟，再将炒好的鸡蛋下进去。

6、加入适量的盐调一下味，就可以出锅了。