现在的宝宝真是特别精贵,想当年主妇们也曾是小孩,一脸鼻涕一嘴口水地呆在自家门口,屁颠屁颠地跟着老人家有饭吃饭有粥吃粥,父母仍在远方开拓事业无暇顾及,犹记得过着多数是吃豆腐青菜腐乳咸鱼的日子,虽两餐温饱但营养不良地自己长大,更不要谈什么餐桌上能有各式各样的飞禽走兽淡海水产,能吃上鸡蛋已经是过节日般万分欢喜。
主妇也没能赶上国家的各样红利,来不及于身强力壮娇嫩欲滴的时候怀上二胎,又恰巧跟随父母转了城市户口丧失了金字特殊身份,近年,身边的人开始二胎三胎的时候,主妇长期枯燥机械工作的躯壳却已经磨损得差不多了,加上主妇没有重男轻女的思想也没有外家压力,老公家大伯嫂子也在赶了怀四胎生三胎其中一个知道是女孩没有要第四胎明知道被罚钱也终于生了男孩,主妇松了口气也不得不安于甘于今生只得一个女宝。
女宝幸运地成了垂帘听政的一家之主,要风得风要雨得雨。她也相当争气,有着白净滑嫩剥壳鸽子蛋般的皮肤,庞大的像父亲的笨头和肩旁屁股和四肢,以至于瘦小的主妇每次带她去公园商场,或者带她挤公交地铁,总有好事之徒吃瓜群众纷纷问主妇,这到底是不是你生的。主妇内心波涛汹动,带着痛苦并快乐着的微笑说当然。
旁人只看到结果忽略过程,殊不知这当中蕴藏了多少暗涌。孩子的发育成长除了遗传后天占据了很大因素。主妇投入了多少心思,花费了多少个不眠难眠夜晚,自修多少育儿书籍,研究了多少类食物药物,端详了多少次孩子眉目躯体,借鉴了多少先进经验,从来不为人知,这些可以简直可以出一部超长体自传。
就拿这个家常菜来说。总是她说了算的宝宝超难服侍,偏食挑食不在话下,一直爱吃的东西只有蛋和鸡翅,主妇研究多年,不遗余力地让食物多元化,分解零食和鸡翅或其他垃圾食品消化后留下的后遗症,才得出如下既是她爱吃,又营养均衡的良菜。
清蒸水蛋
初生蛋一个,用筷子打烂,加入两勺凉开水,打发均匀,煮饭的时候放进去,用盖子盖住鸡蛋,再盖饭煮。饭好了蒸水蛋也好了。别看这个菜容易做,宝宝回浙江的时候她奶奶做了几次都是失败的呢。这个是宝宝经常吃的菜,因为她味觉比较敏感,太盐太重的味她不吃,酒楼里加瑶柱的蒸水蛋,加蚬肉的蒸水蛋,或者加蟹柳的她不吃,必须清蒸。
墨豆炒蛋
墨豆六两,洗净,鸡蛋两个打发开,大火放油,下蛋液,翻面共煎2分钟,把鸡蛋捞起,再放墨豆加盐糖鸡粉,炒开,加少量水,盖煮3分钟,然后放进炒蛋,再翻炒1分钟,上碟。宝宝的菜以蛋为主,水蛋蒸蛋煮蛋炒蛋煎蛋煲蛋粥炖蛋蛋包饭滚蛋汤,畅通全桌无所不能的蛋。
豌豆炒腊肠
腊肠切片,豌豆洗净,大火放油,盐糖鸡粉加材料,炒开,加少量水,盖煮5分钟。偶尔煮一顿腊肠,调节一下味觉,长期来说,腌制品都可不能多吃。
豆角虾仁
沙虾一斤,蒸熟剥壳,豆角洗净,大火放油,盐糖鸡粉加材料,炒开,加少量水,盖煮5分钟。广东人吃虾最讲究,罗氏虾一般清蒸和美极,河虾白灼,濑尿虾盐水或椒盐。
番茄炒蛋
番茄四个,洗净,鸡蛋三个打发开,大火放油,下蛋液,翻面共煎2分钟,把鸡蛋捞起,再放番茄加一勺盐三勺糖一勺鸡粉,炒开,加少量水,盖煮5分钟,然后放进炒蛋,再翻炒1分钟,上碟。这是最健康在实惠的菜了。
冬菇蒸瘦肉
湿冬菇3个洗净,瘦肉半斤切碎,加入油盐生粉蚝油搅拌均匀,煮饭的时候放进去,饭熟后可食用。湿冬菇煮出来比干冬菇香。
主妇这辈子有许多未能实现的心愿,例如做个领导可以风风光光对下属颐指气使,做个公务员德高望重受人敬畏并且福利稳定不用愁养老,又或者高尚点做个教师受人敬仰可以桃李满天下等等,苦于年事已高的主妇只能寄望在女宝身上,因此女宝上学的同时同时上三个兴趣班。女宝刚处于发育阶段,主妇更是满怀期待女宝首先能在身高上独占鳌头,主妇宏大的愿景意味着主妇和女宝未来的艰难路漫漫修远兮必须上下而求索。