春天,这面食我每周做3次,补铁又补钙,孩子吃身体棒个头也直窜

春天,这面食我每周做3次,补铁又补钙,孩子吃身体棒个头也直窜。冷天,就爱吃点热乎乎、甜丝丝、软糯糯的发面小面食,做面食其实很简单,掌握好面、水、酵母的比例,充分醒发,自己在家里都可以做出健康无添加的营养美食。

今天准备教大家用紫薯、菠菜和白面做出一个个五角星一样的豆沙包子,紫薯营养极其丰富,特别具有特殊保健功能,紫薯富含丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素,其中铁和硒含量丰富,而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,它还含有丰富的膳食纤维,能促进宝宝肠胃蠕动。

菠菜有着“营养模范生”之称,含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠,人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多,对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血都有着特殊的食疗效果。

准备食材:

紫薯、菠菜、清水、普通面粉、酵母粉、豆沙馅

具体做法:

1.先把紫薯去皮切片,凉水上锅蒸熟,蒸熟后取出趁热捣成紫薯泥晾凉。

2.再把菠菜下锅焯一下水,煮熟后捞到凉水里面过凉,放入榨汁机里面加点水打成汁。

3.然后我们分别用紫薯泥、菠菜汁、清水和成三种软硬相同的面团,把面粉和酵母粉以100:1的比例加进去,如果觉得太干的话可以再加适量水进去,揉成面团后盖上盖子醒面20分钟。

4.案板上撒些干面粉,现在我们把醒好的三种面团拿出来揉匀,再揉成长条状。

5.全部分成一个个婴儿拳头大小的面剂子。

6.用手把小面剂子反复揉匀后再用擀面杖擀成圆面片。

7.再包入豆沙馅,像这样捏出一个五角的形状。

8.用剪子在每一个角上像这样剪两刀。

9.然后把每一个角下边的面条和旁边一个角的上边捏在一起,最后做成一个五角星的形状。

10.接下来我们在蒸屉上刷一层油,把包子凉水上锅,盖上盖子上汽后蒸20分钟。

11.这样一盘造型可爱的花样豆沙包就做好了,吃起来香甜美味,喧软可口,当早餐特别合适,喜欢的朋友不妨自己在家试一下。

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