【山庄梦，梦山庄】（四）打工，创业

梦山庄

        那一年，我在东莞一家港资纸品厂上班，负责产品工程部。当时厂里用到的胶水，纸张，胶片等等原材料，采购部想更换供应商，都必须提供样品给我部测试，合格后才可以采购。而当时我厂里用的pp胶水粘力出现了问题，产品遇到稍高温度就会开胶。采购部找了好几家供应商样品，测试都没能达标。时间不能再拖，裱胶部停工已经快要影响到后工序的正常生产了，采购部经理最后送来一份胶水样品，经过测试，抗高温可以，但耐低温又没达到标准，在-30度时就会发硬断裂。采购部经理烦躁发狂，把手下的几个采购员骂了一通，最后将样品供应商的推销员带到我办公室，让我跟她沟通，看有否改进的可能。当时我部是不可以直接跟供应商打交道的，不过事急权从。推销员叫张雪梅，我将测试要求和样品测试遇到的现象跟她说清楚，让她反馈回去，看能否适当调整胶水成份。聊天中才知道，她是大学刚毕业出来，而且还是低我2届的同校学妹。我们互留联系方式后就把她送走了，本想请她吃饭，但受厂规制约，想想还是算了。呵呵，你猜的不错，后来她成了我的妻子。

黄建军找来一次性胶杯，给陈志兴倒了杯茶水，自己也拿起专用杯喝了口水，然后继续讲述。

      我和梅是08年结的婚，都没回老家办酒。我的港资经理不依，硬要我在厂附近的一家酒家办了一场酒，就请厂里的中高管理层，还有那几年在外面结识的一些朋友。我们在深圳松岗买了一套房，当时房价不高，好像3000多吧，3年分期。2房2厅89平米那种，装修时我将房子改成三房一厅了。松岗离她近，她的厂就在松岗。她父亲早年不在了，就她们母女，她母亲身体不好，我们把她母亲接了过来。

        到09年时，我们厂的港资老板资金链出问题了，之前投资的股市和房地产巨亏，银行索债，厂子倒闭了。我几个月没有找到合适的厂，我没了资金来源，供房开支，家庭开支，一下子全靠梅一个人的收入，压力大增，人也憔悴了。我认识有一个在酒家做厨师的朋友，经商议后我们决定合作，开快餐店。我是拿房子抵押跟银行贷的款，利息6厘。

        朋友的厨艺不错，做出的各款菜式味道很受青睐，川味，湘味，粤味都有，附近工业区多，人流量也大，快餐店的生意很快就火起来了，有时候朋友一个人后厨忙不过来，我也帮忙做菜，在朋友的指点下，我的厨艺也进步很多。梅最喜欢吃我做的菜了，慢慢也把她口味养叼了，每次出差，宁愿饿肚子也等赶回我店里再吃饭，她说外面的饭菜不好吃，真拿她没办法。呵呵，最搞笑的一次，她带着几个厂里的同事来店里吃饭，竟恶作剧的指着桌上4个菜对同事说，我们做个游戏，各自猜猜，哪道菜是哪个帅哥做的，全对的有奖，全错的买单。结果当然是她自己全对，桌上的4个菜只有一个酱排骨是我特意给她做的，是她的最爱，连骨头都吃掉。

        生意好了，人也忙得快要崩溃了，每天晚上回到家，一坐下就不想动，她就跑前跑后的给我泡茶，给我捏肩，捶背......还开导我，生意要想做好做大，就要适当放手。事事亲为，累死也有限，你看那些老板，有几个过问手下做事过程的？现在这个点还没得休息，等下半夜你又要跑市场进菜了，看你天天这累的没死，我都心疼死了，你要记住，劳心者治人，劳力者治于人。

        劳心者治人，劳力者治于人！一语惊醒梦中人，被她这么一点拨，我清醒过来，自己大学读的企业管理专业知识都丢爪哇岛去了啊。第二天跟朋友一合计，决定招人成立公司，注册品牌，快餐店扩展为品牌连锁快餐店，发展加盟，店面交给店长全面负责，后厨独立成为中央厨房，以后各店所有菜式均由中央厨房提供。

      就这样慢慢的发展到2012年，连锁店已经扩展到50多家了，中央厨房也搬到工业区的一间厂房里，每天将专职厨师队伍做好的菜检测后分量包装，冷藏，再由上10部冷藏车往各个加盟店按单派送……

“牛哥，菜做好了？”黄建军瞥见牛哥也静静的站在厨房门口听自己讲述，便转口问道。

“做好了，不过手艺不及你的，别怪我就好哈。”

“那就先开吃，边吃边聊。”

一盘白斩鸡，一盘清蒸鱼，一碟炒花生，一盘炒河粉，还有一盘薯叶，摆了一桌子......