【第29篇 觉心】从小没吃过肉真会营养不良吗？——在印度被刷新的认知

最近与来自印度瑞斯凯诗的阿甘老师合作，在各地开展公开课与工作坊。人们经常好奇印度老师的日常饮食，当我说到在瑞斯凯诗长大的本地人从小就没吃过肉，Ta们都显出难以置信的表情。

在没有来到印度之前，我也是像大多数人一样，相信老人们和各种专家们说的，如果一点肉都不吃，会导致营养不良。但是当来到瑜伽发源地，同时被誉为世界素食之都的瑞斯凯诗，我的观点才被刷新。这儿的当地人真是不吃肉食，在他们的概念里，动物并不是食物。在街上路上随处都可以看到牛在悠闲，不时看到一群在泥沟里玩耍的猪的一家子，鸟儿经常落在窗台，并不惧怕人，猴子也经常矫捷的光顾。恒河，是印度的圣河，人们在此祭祀、沐浴，但是从不捕鱼。20多岁的Hitesh是从小在瑞斯凯诗长大的，我们聊到中国人吃肉的事情，说到几乎什么动物都可以拿来当食物，在他看来就像是我们看待食人族一样。

你可能会问，他们从小吃素，身体会营养不良，长得瘦弱吗？并不会，所以这也是足以刷新我认知的地方。我看到很多当地人不但不瘦弱，挺多还长得挺胖的，Hitesh不算太高，但也是很壮实的。当然这应该也因为他们饮食中，某些甜食比较多的关系。另外，他们会喝大量的奶制品，阿甘老师说他从小喝奶经历，是从断母乳后喝牛奶，每天不间断，直到14岁左右，他妈妈都是每天把奶灌给他喝，每天两次。所以这应该是他们蛋白质能够保证的原因。

我在印度期间，最喜欢的就是他们的奶茶，这绝不是国内的奶茶店的概念。清晨起床，来到食堂，大炉的奶茶就已经熬制好了，自己免费随意饮用，虽然环境简陋，但是真的超级好喝，不断续杯。我今年会再前往印度，可以再重温印度奶茶的感觉，如果你去印度，一定不容错过，墙裂推荐。

关于吃素，除了知识上的更新，更重要的是思维方式，你会发现世界的多样性和生活的可能性，真不是理论和推理可以限制的。我可以猜想，为什么乔布斯来印度瑞斯凯诗之后，能够激发他的灵感，并让世界出现苹果的产品。在这个神奇的国度，一些活生生的画面，真的能刷新你的认知，多元你的思维，对人生会有更多维度的体味和感受，而这些收获应该比自己臆想的旅游吃喝玩乐更有意义。

我今年也有计划再去印度，如果感兴趣同行，可以留言或私信哦～