芒果千层教程，一把平底锅就搞定的夏季爽口蛋糕！

今天推荐一款

让人欲罢不能的夏季必备清爽甜品

——芒果千层

重要的是，这款蛋糕不需烤箱

只要用到家中常见的平底锅和冰箱

简单易学好操作！

准备好了吗？

一起来动手吧！

▽▽

用料

#面皮#

黄油  30g

细糖  30g

鸡蛋  2个

牛奶  250ml

低粉  100g

#奶油夹馅#

淡奶油  250ml

糖粉  10g

芒果  4个

吉利丁片  半片

做法

1、准备好材料，挑个大点的鸡蛋，香味浓郁的芒果更好。

2、鸡蛋加糖搅拌，再加入面粉拌匀，黄油融化后加入，还有牛奶，全部混合均匀过筛，入锅煎皮。

3、平底锅选择底部圆形的，不用很大，用汤勺舀30ml面糊，晃动平底锅摊匀，小火煎十秒左右。

4、把煎好的面皮脱模，把锅放在冷布上冷却，再继续倒入面糊摊匀。如此反复，直至面糊煎完。

5、将煎好的面皮码好，用六寸的圆形慕斯模压住，切割出完美的形状，看上去更美观。

6、芒果切成薄片。

7、将吉利丁片剪成细片，用少量奶油泡软后，隔温水融化，用筷子轻轻搅拌。注意控制温度，30度左右即可。

8、将奶油倒入冷却的吉利丁液，搅拌均匀，加糖粉打至不流动。

9、按照面皮、水果、奶油的顺序依次放入，放入冰箱冷藏就可以啦！

10、完成啦！确认过眼神，是美味的模样。

小贴士

1、加吉利丁液是为了夏天防止奶油过分融化，自家食用可以不加，也可以在奶油里加入一点奶油奶酪一起打发，延缓融化。

2、面糊约可以煎12～15片，越薄越好。

3、芒果可以根据喜好换成自己爱吃的水果哦～

4、边角料不要浪费，切下来的面皮可以切碎垫在小饭盒底，上面盖芒果的边角料，再加一些奶油覆面，就是饭盒版的芒果千层啦~就是这么省！