在中国是个上下五千年美食传世界的美食国家，甚至在我们在日常生活中，也是显示各种烹饪技巧。作为我们小家庭里餐桌上也离不开炸、炒、烹、炸、炖等。
在北方的饮食，有研制，炸，炖的菜系比较多，在南方煮汤，蒸，各种精米点心比较多，我是北方人但是也很喜欢广东，更是喜欢她们那边的早茶，很舒服，看一看老广东人的生活方式，真的是很美。吃一点点心，再泡上一壶茶，慢慢喝，慢慢的看着报纸，真的很惬意。
各个地方的饮食不同，各个地方生活不同，有个各方的特色，但是相同的是都喜欢吃精制的米面类，有没有发现，东北也喜欢吃精制的大白馒头，大米饭，而广东南方人更喜欢精细的米类和精制的糕点，都是精碳水化物类。
这样的饮食方式都会导致大量的维生素B族的消耗，说这句话有一点突，但是南方人好在一点喜欢喝茶，茶会加开食物的消化，但是糖的代谢会加快，喝茶会导致排水也快，会加快维生素B族与抗物质的流失，您看看南方人身高就是没有美方人长得高，这有很大关系。
碳水化物吃的过多就导致糖在身体里的增加变相导致身体痰湿体质，南方人的舌头经常会肥大，所以南方人经常喝凉茶，或者喝煲汤。
B族维生素主管三大代谢，糖，脂肪，蛋白质，缺乏B族会形成三大代谢紊乱，B族缺乏会导致碳水化物无法转化成碳和水，这两样会在身体里停留产生水无法排出，形成虚胖，身上长小水泡，脚气，手上长水泡，手掌脱皮，身上长湿疹，幼儿脸上湿疹，头皮，耳朵里长年湿湿的，身体经常肿，身体长水潴留等等。
缺乏B族维生素导致身体水分增多，水溶性垃圾也排不掉，在营养角度来帮助身体调节痰湿用的B族的量是很大的。这是我们营养小组的里方法，再配合蛋白质和矿物质等，有个女孩子一天体重降了好几斤，能看见这个人明显体重下降，人也会变的很精神，身体里面过度的水溶性垃圾排出体外，甚至囊肿也会变小。《这个就说到这里》
我们再看看维生素B族还有那些作用。
维生素很怕热，当温度超过80度导致大量宝贵维生素B族的流失，维生素B族还很娇气 还拍晒，《准确的说拍紫外线》太阳一晒它就氧化，所以 在挑选B族的时候，维生素B族配比很提取原料是一方面，另一方是包装，瓶子是不是防紫外线？要是这个瓶子不是防紫外线的就不要购买了，长时间的运输难免会见太阳。
维生素B族必须每天补充
因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。 特别是夏天爱出汗的小伙伴要额外多补充，喝茶多的也是，出汗多，排尿多，很容易流失过多。
在生活饮食中很多朋友都会认为萝卜青菜保平安，多吃青菜，少吃肉对身体大有好处，但对于长期吃素食者来说，大量的摄取精碳水化物，会加大B族的消耗，食素人无法摄入含维生素族的食物，特别是动物性食物中含有丰富的维生素B12，缺乏维生素B12很容易造成贫血，甚至严重还会造成恶性贫血，轻度缺乏会容易出现烂嘴角、眼睛模糊，手脚麻木等症状。症状很多就不一一指出了。
还有那些症状是表现出我们缺乏了维生素B族？
在现在饮食中有很多朋友都喜欢吃辣，我也是无辣不欢，但是有的女孩子吃完辣的后，总要因此付出点代价，脸上爱长出红红的痘痘，而且还是那种又红又肿的痘痘。
就会导致很多女孩子遇到这种问题很闹心，祛痘产品、痘痘贴，开始一顿伺候，即使如此，脸上的痘印还是很长时间难以消退，还很容易形成月球表面似的一层又一层。
其实这种情况通常是维生素B2缺乏引起的。辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会导致扩张毛细血管，加速血液的流动，血管壁里面就含有大量的维生素B2，大量的热性物质会加快人体B族消耗，会损害毛细血管，导致血管在黏膜少的地方凸起，形成血块甚至导致毛细血管破裂，甚至我们经常能看见，喝酒后鼻子出血，甚至吃高热补品的时候鼻子会出血，脸上的毛细血管不会破裂，但是皮下黏膜组织少了就会导致细菌滋生，形成痘痘疯狂的涨，下巴长痘也跟肠道刺激有关系。《肠道受损有益菌群低也无法合成维生素B族》
如果维生素B2被快速消耗而又得不到补充，于是就会产生牙龈肿痛、痘痘，鼻子干燥，口腔溃疡，肠胃不舒服，肛门肌肉充血肿胀等上火的症状，就会导致吃完辣椒，形成菊花红肿出血，犯痔疮出现。
十人九痔”是一个民间俗语，是指痔疮患者的发病率很高，其实也证明了缺乏维生素B2在人群中的普遍性。流行病学认为父母得了癌症，子女也易得癌症，所以癌症具有遗传性，这其实是个错误的结论。真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性，父母爱吃辣的，经常上火，处于严重的缺乏维生素B族的状态，那么子女也必定爱吃辣的，也会缺乏维生素B族,即使子女以后与父母分开了，他的饮食习惯也会保留下来，所以，与父母得相同的病就不足为奇了。《在有遗传基因的影响下，缺乏的营养素要照健康的人高出10～40倍。》
人体想获得丰富的B族维生素就要吃带黄皮的谷物（主要在皮、壳上）所含的维生素B族起了作用，如果把皮和壳都去除了，效果就会大打折扣。
现在的高科技的发展谁还稀罕这样的食物口感差又不好吃的食物那？说实话《我妈都不喜欢》吃这样带有麸皮的食物。
因此除了因上火引发成人痘痘外，牙龈肿痛、口腔溃疡、痔疮等问题大部分也都是因为缺乏维生素B2引发的。这时候只要补充足量的维生素B2，这样的症状很快就会消失。
维生素B2除了可以消除各种溃疡和肿痛外，还积极参与血红蛋白的合成，让肌肤白里透红，维生素B12与B6一起帮助皮肤抵御紫外线的伤害。
除此之外，B3可以帮助肌肤减少黑色素的生成；B1能够有效抑制炎症，改善毛孔粗大，平衡皮肤的油脂代谢；B7可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加光滑。这样的维生素B族那个女孩子不喜欢那？嘻嘻嘻我也老喜欢啦
B族还是减压的好帮手
当一个人思考的时候，大脑内的数百万个神经元会相互传递信息，并把大脑的指令传递到身体的各个部位。
这些神经元工作的时候当然需要“燃料”，这个重要的燃料就是葡萄糖，与神经元同样需要“燃料”的，还有我们的肌肉。
在这个消耗过程中我们会逐渐感觉到疲惫，这就是为什么很多时候我们不从事体力劳动，只从事脑力劳动，身体也会感到疲劳的原因。
而维生素B1是糖代谢过程中关键性的物质。当人体的“燃料”持续不足的时候，我们就会感到腰酸背痛、情绪低落，出现焦虑、暴躁、抑郁等负面情绪，严重时甚至会引发神经炎。
维生素B族充足，可以让神经细胞的能量更充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力，因此它们是减压维生素。
在我们营养小组里就有个女孩，前几天就问我这几天对一点点声音就特别敏感，甚至这个声音再多响一下我就想发火，我就问她，妹子这几天是不是工作压力大了？她考虑了几秒才回我，她说这几天她有点焦虑，疫情期间没有挣钱，现在一上班工作超多，有点焦躁了。我就建议她补充几天B族和矿物质，这几天她的情绪舒缓了很多，睡眠也好了不少。
维生素B族它跟体内排毒的关系
肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。
同时肝脏也是我们人体最重要的排毒器官，我们身体中产生的大量毒素都需要肝脏来转化并排出体外。
如：吸烟、喝酒、熬夜等，药物，饮食和不良的生活习惯使我们的肝脏更加疲劳，很多中年男性因此患上了脂肪肝、酒精肝、肝硬化...《也包括年轻人和老人》
护肝的关键，必须为它提供充足的营养，才能维持这个’化工厂’的运作。肝脏的运转要靠酶的支撑，而酶是人体的重要物质，而酶的原料是人所需的8种必须氨基酸组成 ，而这8种必须的氨基酸来自完全蛋白质组成，而B族维生素是身体里的辅酶，帮助酶作战的英雄，是辅助英雄 。《辅酶》
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性。
另外B族维生素还能增强肝脏对酒精的耐受性，在喝酒前吃一些维生素B可以起到很好的护肝作用。
讲个小故事，以前我很多朋友跟我喝酒，她们喝着喝着酒就发现我时不时就往嘴里扔点啥，她们以为我在偷吃啥好吃的？就翻我包，看我带了一瓶B族，她们就开玩笑说怎么着，跟我们喝酒还养生那？这朋克养生行呀！哈哈 我就给她们做了一个小实验，把B族放在酒里一会酒就变成水了，她们感觉超神奇，她们就说怪不得，每次跟你喝酒，你都是很少醉原来你带着秘密武器来的呀？那天她们没让我吃B族，把我喝够强，但是还好我后期补了不少，第二天头没有疼。后期她们都超我要了千杯不醉秘方，里面就包含大量的B族，嘻嘻嘻《但是能不喝酒就不要喝酒》。
维生素B族是一个兄弟连，不提倡单一作战，关于维生素B族还有很多作用就不一一说到了，天然的维生素B族来源最丰富的麸皮、酵母粉、肝脏含量也很高，但是现在动物肝脏受污染太严重，不可能天天补充，甚至很多人不喜欢内脏嫌弃它胆固醇太高。酵母菌是制作啤酒的物质，也是B族活性最高的物质，但是酵母不太适合中国人的口味，甚至口味不同选择必然的繁琐。麸皮，按照现在人的饮食标准很难天天吃，糙米杂豆了。
我的老师早先是开私塾学院的，有很多孩子，私塾的饭菜是很有讲究的，因为老师学中医又懂营养学，饮食方面那是相当讲究，私塾里的孩子各个都很水灵，有很多孩子刚来私塾的时候，免疫力很低，有的孩子腿还不直，老师都是同学营养给孩子们调理，一个学期过去很多家长来接孩子的时候都发现张很高，再不感冒了。在私塾给孩子们吃的都是杂豆米饭，孩子们吃的也很健康，这碗饭里含有6～7种豆子 还有很多糙米，我吃过一次很香也很好吃，但是很多老一辈人甚至不喜欢，对她们那个年代人来说已经吃的够够的了。我每次跟我们父母一提起要吃杂粮，我妈和我爸就说，哪玩呀有啥吃的，我们在生产队的时候天天吃，吃的嗓子都破了，想吃自己做去，端一边吃去。《哭》
所以啊，按照年轻人更没时间去做，去准备材料，甚至天天吃外卖，天天工作忙哪有那心情一日三餐那么丰盛，还整这豆那米的。
最方便的就是浓缩的B族，天然B族是采用各种天然物质提取，吸收到人体里也是很快被利用，而合成吸收就要慢很多。我听过一个教授讲过维生素B族的吸收率，天然的B族维生素选用酵母菌和麸皮提取的，天然的维生素B族吸收率是百分之94左右，而合成的只有百分之5左右，合成的B族12个小时才能被身体吸。而天然的在4个小时就会被吸收和利用完毕，维生素B族是水溶性的，补充多了就会从尿液中排出体外。
所以别看都是B族，要是吃了吸收不了也是浪费我们的感情。维生素B族还有很多功效，我也是分享了一个小的阶段，也调取我很多大脑细胞。嘻嘻