打工人的总结

    在做了半个月的服务员之后，我总结了如下的31点，真是一段难以忘怀的经历，也让我知道了打工人的不容易。趁着年轻，我还有机会，也一定会有自己的星辰大海。

    所以，总结一下自己打工的注意点啦，作为以后的回忆。

    1.客人到时要欢迎，并且询问对方是否有预订过包厢

    2.客人落座时询问喝什么茶

    3.拿纸笔写菜的编号以及饮料，关注冷菜热菜、荤菜、素菜

    4.上菜时说菜名，注意地方，不撒出来，腾好地方再放菜肴，注意收空盘子

    5.拿杯子或碗，汤时，不触碰边口

    6.红酒杯注意不能碰杯口

    7.只负责收一些小的碗筷，洗碗时注意漏斗和公勺洗干净

    8.洗碗后全部用桌布擦干净且擦桌子

    9.洗碗的速度要快且干净

    10.注意碗筷的摆放位置（艺术感）结束后用桌布盖上

    11.摆碗筷时，先注意最中央的位置摆

    12.拿饮料时要用托盘（拿接送单）

    13.一般面和汤之类的需要公勺和漏斗

    14.时不时要关注是否要添茶水，换杯碟

    15.拖地后关灯关门

    16.提醒客人去洗手间时注意台阶

    17.在大厅帮忙放冷菜时要注意荤素搭配

    18.尽量不多用小碗装，可并在其他盘子里，减少洗碗数量

    19.上菜前先空好位置

    20.汤可后上，不容易凉

    21.要找好缺口放菜，尽量不在小朋友旁边

    22.收碗放集装箱时，注意重量，要在自己可承受范围之内

    23.洗杯子时注意缺口（用毛巾防御好或戴手套）

    24.每要上一个菜前先划单

    25.上大型菜前先空好位置

    26.先撤好椅子再收拾桌子，以免摔倒

    27.手受伤后尽量不要再碰污水，以免感染，受伤后先用凉水冲洗，再倒上白酒

    28.点菜时要在旁边等候

    29.擦桌子的水要常换

    30.番茄咸面川条不等于早茶的面川条

    31.离开一个地方时要先告知对方，结束时注意问一下对方还有什么要做