妊娠糖尿病引发的思考

因为妊娠糖尿病的问题，最近关注了一下这方面的知识，今天突然在发现了一篇比较好的科普（作者：朱一8分钟早餐）

我将文章摘取重点段落（附文后）发给了老爸老妈的微信，还给他们划了重点：

1. 淀粉即多糖，何为淀粉，我们吃的米饭，面条，包子，馒头，油条，米粉，河粉等等，所有我们中国吃的主食全部都是淀粉，全部都是多糖，这些精加工的米面除了淀粉以外，也就是多糖没有任何的营养可言，百分之100的糖~
2. 稀饭的升糖指数太高，最好要少吃。 但，其实这句话远远低估了米面这一类碳水化合物对中国人的影响。升糖指数高德绝不仅仅只有米面，所有只要是用纯淀粉做的食物，升糖指数都非常高。
3. 当然，容易高血糖也跟跟肝脏不好有关~ 另外，那些因为胆结石把胆囊切掉的人，也很倒霉。胆囊原本是储存胆汁的地方，切掉以后，就没有地方可以储存。所以，当食物进入小肠，胰淀粉酶，脂肪酶，蛋白粉从胰腺分泌进入小肠，由于胆汁不能及时流入小肠激活，所以，胰腺及时分泌酶，但还是发现消化不好，那么胰腺就会再一次分泌蛋白酶脂肪酶，这会使得胰腺又处在超负荷工作状态。所以，胆囊被切除的人，血糖很容易出问题。

我现在妊娠血糖高，才开始关注这个问题。总结我过去三个星期的血糖监测（从2021年3月1号开始）：首先，我这段时间完全没有吃糖，甚至一切甜的都没有吃 （包括果汁，带果味的酸奶，蜂蜜，连水果也是限制的吃，只在两餐之间吃一个苹果或者橘子）， 前两周里，指标大部分都是正常的，就有几次，血糖值在午餐后或者晚餐后超标，后来发现原因都是因为米饭！！
所以跟老公讨论后，决定改吃糙米，不过一步一步来，现在全家每天的煮饭，都是一半糙米，一半白米，而且我每餐先吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，可以大大减量主食（淀粉）的摄入，已经连续一个星期没有任何超标了。
前天晚上，老公做了剁椒鱼头，很下饭，我就稍微多吃了一点主食（还是混糙米饭），又超了，虽然只有一点点，说明米饭真的是升血糖的大忌！所以干脆从昨天晚上开始，已经把晚餐的米饭砍掉了，晚餐不吃米饭，因为其实我们还可以有其他淀粉摄入，比如土豆！红薯！血糖就正常了。

我想说的是：不要以为不吃甜食，就不会得糖尿病，要多吃粗粮和全麦主食，少吃精米白面！！比如馒头，建议以后改成全麦面粉，不要用白面！米饭也要少吃一点！
现在觉得，父母的”饭量“真的太大了，特别是我爸爸，每餐一般都是两碗饭，去年因为胆结石，切除了胆囊，要特别注意饮食，胰腺可能已经不堪重负，身体没有警报之前，我们是意识不到的。如果不是怀孕检查糖耐受，我也不会觉得我的血糖有问题，因为根本没有任何症状！！

突然想到，我在7年前在美国访问的时候，餐馆里点菜，然后主食说要米饭，服务员总是问要白米还是糙米，我当时还觉得奇怪，为什么有这个问题？主食不是都吃白米吗？这确实说明西方国家比我们的健康意识和有关知识普及的要早，而且已经大众化了，所以在普通餐馆点餐才会有这个对话。对比来想想，现在去中国的餐馆吃饭，点米饭的时候，有服务员会问你要白米还是糙米吗？

下面是转给父母的科普附文，引用在此供大家参考（也可以去原作者的主页查看 链接：https://www.jianshu.com/p/90c08401b129）：

糖尿病，医学上一直都在研究降糖，把降糖当做是治疗的唯一手段~ 表面看上去，好像很有道理，因为，血糖高了，想办法降下来就好了嘛~ 但，这种忽略了一个很重要事情，那就是，他们把血糖的上升当成了敌人，而不是帮手，把身体的提醒，当成了一种负担，拼命压制。
从方向上，就已经错了，即便血糖降下来了，这个人的体质也不会好到哪里去~没有搞清楚，身体的意图。 人是一个整体，健康的恢复，从来都不是对症下药，而是从源头找诱因。
血糖，在我们吃下食物，然后经由胃部消化，小肠开始吸收，胰腺分泌胰蛋白酶，淀粉酶，脂肪酶进入小肠，再一次帮助吸收，肝脏开始分泌胆汁，胆囊把储存的胆汁流到小肠，激活胰腺分泌的消化酶，来促进食物进一步的被消化吸收~
这是食物在身体，消化的一个过程，这个过程中任何一个环节出问题，都会影响血糖的变化~ 所以，我们一个一个的聊。

首先，很多人都知道，糖尿病的人不要吃太甜的食物，太甜的食物，含糖量非常高~ 这句话，也对，也不对，因为，甜的食物一定含糖，确实要少吃甜食，糖尿病人最好不要甜食，但有些食物并不甜，可是糖的含量却非常高。
找我咨询过的糖尿病人，大部分都是不喜欢吃甜食的，这也是一个共像，那就是中国上亿的糖尿病患者多数都没有经常吃甜食。可，依然得了糖尿病， 所以，这些得糖尿病的人中，一定有一些共同存在饮食问题。
OK，讲讲中国人饮食习惯，中国人的餐桌，基本都是三菜一汤，四菜一汤，荤素搭配，然后，再搭配吃的少一点的一碗米饭，多一点的两碗米饭，有的甚至三碗~ 中国百分之8、90的人基本每天都是在这么过日子。
很多人说，不要吃太甜的食物，然后，那些得了糖尿病的人说，我特么根本就不爱吃太甜的食物，水果我也不喜欢吃~ 可我还是得了糖尿病~你怎么解释？？
事实的确如此，昨天我讲过因为生活压力，环境变化，导致的低血糖会使身体出现启动高血糖机制，那么今天的，中国人的饮食，就必定会引起一批又一批的开始出现高血糖~ 因为，血糖高除了需求以外，还另外一个原因就是来源太多，超过了身体能代谢最大限度，而在血液中产生了滞留。

来源太多？是的，你没看错，我们是一个吃糖的大国，超过全世界任何一个国家~ 但我们吃的糖一点都不甜~ 因为，他是多糖，多糖只有被分解成单糖的时候，才会有甜味，我吃过的水果里面的甜味都是单糖。
群里有学医么？ 淀粉即多糖，何为淀粉，我们吃的米饭，面条，包子，馒头，油条，米粉，河粉等等，所有我们中国吃的主食全部都是淀粉，全部都是多糖，这些精加工的米面除了淀粉以外，也就是多糖没有任何的营养可言~ 百分之100的糖~
你吃的面包？稀饭？ 统统都是糖，一碗接着一碗吃的~ 我要声明一下，这个概念对于已经很熟悉我们的人，好多已经很多年不在吃米饭面条~ 但对于，初次接触我们的人，接纳，真的是个极大的挑战！
我可以理解，但这就是事实，现在医学，许多的医生也会告诉你，比如，稀饭的升糖指数太高，最好要少吃~ 但，其实这句话远远低估了米面这一类碳水化合物对中国人的影响~ 升糖指数高德绝不仅仅只有米面，所有只要是用纯淀粉做的食物，升糖指数都非常高！

中国无论是得糖尿病的人数还是比例，都是全世界最高最多的，跟米面这种高糖食物的摄入过量有非常大的关系_{加上我上节课讲的高血糖需求} 这两种原因占据了糖尿病生病概率的百分之80。
中国无论是得糖尿病的人数还是比例，都是全世界最高最多的，跟米面这种高糖食物的摄入过量有非常大的关系. 加上我上节课讲的高血糖需求, 这两种原因占据了糖尿病生病概率的百分之80。
过多的糖，进入身体，胰腺必定会大量分泌胰岛素，来把吃进来的糖降下来_{现代人，每天50到100克的糖就已经足够给身体提供能量}想想你吃的米面淀粉类食物超过了身体承受的多少倍？
过多的胰岛素分泌负担，前期使得胰腺分泌疲劳，后期直接受损分泌不足，血糖开始在血液里面滞留，导致血糖上升。

接下来，给到大家一个饮食原则_{许多甜的食物，含糖量并不高，比如水果，水果的含糖量平均只有百分之十几}对于大部分的糖尿病人是可以吃水果的，而且要多吃，因为水果里面不仅含有糖，还含有许多水溶性的微量元素~还有许多帮助控制血糖的纤维。
真是要禁食的是那些不甜的甜食，淀粉！
对于，血糖特别高的，比如已经空腹已经20多的人，接近酮症酸中毒，水果最好也暂时停掉，所有一切含糖，甜的，含淀粉的食物统统停掉~ 改成，不甜的水果和蔬菜，比如：牛油果，灯笼椒，生菜，这些可以生吃的，当做零食~ 糖尿病可以吃肉，鱼虾蟹~
接着讲~
太咸的食物，也会使身体吸收过多的糖~ 所以，尽量吃的淡一点。
肝脏可以很好帮助监测血糖中糖的浓度，如果血糖太高，它会向身体发出信号，让胰腺分泌胰岛素，如果血糖太低，又会向身体发出信号，分泌胰高血糖素，这个胰高血糖素就是糖尿病基因开启的重要环节。
所以，这里的问题是，如果你的肝脏功能不够好，那么，肝脏监测血糖的这一向工作效率一定会下降，那么随之而来的是~血糖的高低判断就会失误，出现直接反应就是血糖不稳定。所以，这里要提醒一下那些容易低血糖的人，注意一下你的肝脏功能，很有可能有问题。
当然，容易高血糖也跟跟肝脏不好有关， 另外，那些因为胆结石把胆囊切掉的人，也很倒霉~
胆囊原本是储存胆汁的地方，切掉以后，就没有地方可以储存。所以，当食物进入小肠，胰淀粉酶，脂肪酶，蛋白粉从胰腺分泌进入小肠，由于胆汁不能及时流入小肠激活，所以，胰腺及时分泌酶，但还是发现消化不好，那么胰腺就会再一次分泌蛋白酶脂肪酶，这会使得胰腺又处在超负荷工作状态。所以，胆囊被切除的人，血糖很容易出问题~

最后一种情况~
当身体的组织的细胞膜表面的受体信号接受出问题，胰岛素通知信号接受不够灵敏，糖也无法进入细胞内燃烧。
这种情况在医学上被称为胰岛素阻抗。
最重要原因就是因为，饮食中缺乏一些微量营养元素，使细胞膜的质量下降，对胰岛素不够敏感。
另外，由于饮食的毒素，有许多毒素附着在细胞的受体表面干扰，也是一个重要原因。