离家不远的街口,开了一家菜馆,主打川味酸菜鱼。口碑很不错,成了远近闻名的概念菜馆。
我和女儿慕名去尝过,鱼做得很地道,白的鱼片,红的辣椒,青的花椒,翠的葱花,先不说吃,仅仅是看,就凭这份色彩斑斓,也足以被吸引。
环境不错,仿古风,女服务员带的不是口罩,是面纱,一个个白纱敷面,像是武侠片里的女侠,自带神秘。男服务员是古装店小二打扮,戴着帽子,相当精神。
服务员态度超级热情,客人走到门口,迎宾的会大喊一声“妖界来客了,出来迎客了!”里面凡是能听到的服务员都会在话音刚落下时,异口同声来一句“客官请上座”。
当时我一进门时不防备,一嗓子把我吓得够呛。当时多尊贵我没感觉,多尴尬我倒是体会到了。
既然走的是古风古韵路线,原木的座椅,叮咚的古筝曲,门口迎宾就要配合整个气氛,热情有个度,做到真诚又内敛 ,而不是这样的虚张声势。
这貌似热情的下面,更多的是一种公式化。
我观察了几波客人进来时的情形,门口一喊,里面的人就机械地应答如流,声音洪亮,整齐划一。只是面上都非常一致的没有表情,更别说发自内心的微笑了。
也许是因为,一天到晚客人太多,每次都笑会太累吧?
既然精力有限,为何不脚踏实地提升服务内涵,少一些虚张声势的花架子?
记得还有一次,和朋友一次逛商场,那天人很少,买衣服的人还没有服务员多。
每走到一家品牌店,服务人员就各种热情迎过来,各种询问,反正就是想方设法让你进去。
朋友说,她们越是这样我越是会紧绷,不由得就生出一种戒备来,觉得会有什么套路之类的。
好不容易试了一家衣服,还在考虑中,服务员又开始各种夸,说的这件衣服好像只有她家有,还一穿就秒变仙女的节奏。
过度的热情,会把你的目的,企图赤裸裸刻在脸上。目的只有一个,让顾客掏钱,掏更多的钱。
朋友说她大姐就吃这套,稀罕这种众心捧月。每次逛街她都会变得不理智,买回一堆甚至是用不上的东西。服务员只要阿姨一叫,只要说这个好看,那个好看,她就没了抵抗力。
最后是人捧笑了,钱包哭了。一次疯狂,几个月吃土。
每次朋友说特别不喜欢和她大姐一起逛街,逛一下觉得自己被虐了一次。
一个知名大V在文章里也说过:
服务过度热情,热情又不能兑换成人民币,只能通过这热情溢价,卖那些客人不需要的东西。热情过度对员工是负担,对客人是侵犯,热情过度的卖货更像一种软性欺诈。
我很赞同这个观点!
有的人能干脆拒绝让自己不舒服的热情,有的人却无论如何拒绝不了。
你们都遇到过没?是怎样面对和理解的?