2022-04-28

蒲公英的用途

虽然蒲公英嫩叶不是橙色蔬菜，但它富含维生素C和β－胡萝卜素。蒲公英嫩叶还富含维生素E、维生素K、胆碱、叶酸和维生素B6，还有矿物质和膳食纤维。令很多人惊讶的是，蒲公英嫩叶中的蛋白质含量也相当高。此外，蒲公英嫩叶具有独特的、微苦的味道，这表明它们能够滋养你的肠道中的有益细菌。蒲公英嫩叶中还含有能够增强心血管系统活力的分子。

蒲公英嫩叶是地中海地区饮食中的常见菜品，除了美味可口和具有药用价值外，蒲公英的栽培也很简单，你甚至可以在家里种植，现吃现采。