传统客家美食-米果195

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逢年过节,或者周末,老妈最爱做米果给我吃了,这已经变成了客家的特色,还有“大水饺”之称,其他地方想吃还吃不到。

还有不少朋友问我怎么做的,那得问我妈去

老妈泄密步骤

馅料准备:

1.材料:萝卜丝、猪肠、瘦肉、虾米、红辣椒(根据个人口味调放,也可以换成木耳馅,也很好吃)

2.材料全部炒好,拿大漏勺晾干放一旁

1.糯米粉适量(一斤糯米粉大概可以做17个,每人平均吃4个就很饱)

2.加入热水,分几步倒,倒一部分揉搓一部分

3.揉搓直到面团不粘有韧性

4.把大面团分成很多个小面团,视大家吃多大而定

5.把小面团搓圆,沿中心往两边散开

6.放入适量馅料

7.把面团两边对齐合上,像包饺子一样,还可以自己弄花纹

8.可煮,可煎,不一样的风味

9.最后可以像我妈一样摆上花朵和辣椒装饰一下哈哈,我老妈有少女心

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