煮饭

晚饭的鸡蛋羹严格按照菜谱，鸡蛋和水的比例为1:1.5，先大火蒸10分钟，再转小火5分钟，结果，毫不意外的失败了。

我对做饭这件事好像没什么天赋，也没耐心一步步的严格按照菜谱来，但是爱瞎鼓捣，偶尔奇思妙想一次，可下一次就有可能身处黑暗料理界。

蒸米饭水要放到食指伸进去正好没到第一指节最好，这个诀窍是我初中的某一天看电视厨房达人教的，最开始的时候用普通电饭锅，严格遵守这一准则，屡试不爽。后来长大一点，换了智能电饭煲，发现再按这个窍门煮饭总能成功煮出稀饭，每每怀疑，也开始降低水位线，可还是会在放完水以后不自觉的拿手指试一下。

米饭越煮越好了，可是你如果问我米和水的比例到底是多少，我不知道，凭感觉来吧，毕竟我现在每次等米熟的过程还是惊心动魄的呢。