[鱼品]油泼鲈鱼

每天坚持做一道菜，坚持就是胜利！

准备材料:葱、姜、蒜、青辣椒、干红辣椒、海鲈鱼、料酒、酱油、味达美

第一步:煮鲈鱼。

需要使用的材料有葱、姜、青辣椒。这里面的葱和姜切丝。青辣椒也切丝。鲈鱼洗净（由于本人小白在超市买的时候，就让人帮忙把鲈鱼给处理好了，回家的时候只是再进一步的清理干净）。

  首先烧开水，将鱼放入，姜丝、葱丝、将青辣椒放入一同煮。嗯，俗话说：“千滚豆腐，万滚的鱼。”所以说这个鱼要煮的时间要很长。我煮了，大概40分钟。呵呵，一定要把鱼汤煮出来微白，也就是所谓的高级鱼汤。由于我这是一条鱼，然后葱和辣椒可能放的有点多吧。汤应该有些微青色。待锅内的水耗的差不多了，就可以进行第二部分了。

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第二步：油泼鲈鱼。

需要使用的材料有：酱油、味达美、料酒，干红辣椒，葱，蒜。同样，这里面的葱和蒜，切丝。干红辣椒切成块。

  将煮好的鱼放入鱼盘。将准备好的调料，放在鱼肚上。倒上酱油、味达美、料酒。炒锅热油，待热的油烧热之后，从鱼头到鱼尾浇上。

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一道完美的清烧鲈鱼就做成了。本人初学者，所以说鱼被我炖烂了。不过嘛，味道还是很好的！

好啦，今天的每日一餐到此结束。