【营养科普】它被誉为“田里的黄金”,你认识它吗?

姜黄被誉为“田里的黄金”,但大部分人都不知道它是什么,其实,姜黄就是咖喱的材料之一。科学证实姜黄含有大量营养成分,关键在于姜黄素。姜黄素能抗氧化、抗发炎,且效果显著,用来预防慢性疾病治疗。改善皮肤与减轻体重是姜黄素最显著的功效。有助消化、活化脂肪细胞的分解作用,对减肥十分有效、也能治疗糖尿病与癌症,但要注意的是孕妇及有出血症患者忌用姜黄哦。


小贴士:有机的秋姜黄粉是最佳选择,每日姜黄粉摄入量不超过2克为宜,食用时可以加点黑胡椒粉或肉桂粉,冲泡牛奶,可增加姜黄素的吸收率哦~

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