《我以水果为生》
两位超过20年的果食者分别讲述了他们在水果饮食方面的经验和研究。
证明水果饮食不仅在各方面都有足够的营养，而且实际上比任何其他人类可吃的食物都要好！
当一个人从什么都吃的饮食习惯转变为只吃水果的饮食习惯时，不会有负面的反应吗？
是的，对我来说是有负面的反应的。有些反应还非常激烈，如果没有他人的帮助和自己的主动的话，我是不可能处理得了的。
后来，我遇到了一些人，他们改变了自己的饮食，并将不便降至最低。然而，这在很大程度上取决于你是年老还是年轻，生病还是相对健康，虚弱还是强壮，你以前的饮食是由什么组成的，你是否酗酒和吸烟，以及你对饮食的态度如何。你是否像我一样，一夜之间从一种饮食转变到另一种饮食习惯，还是在几个月甚至几年的时间里逐渐适应新的饮食习惯，这也有很大的区别。
对于所有这些"反应"，应该有科学的解释，但我无法理解，我满足于科尼利厄斯和其他水果饮食的先驱给出的很"天真"的解释。
请记住，我在这里要说的并不是被高高举起奉为真理的话语。这只是科尼利厄斯在一生的水果饮食经验后所相信的，也是我所相信的，但只有科学才能区分事实和幻想。科尼利厄斯坚信，导致人类的痛苦和衰老的因素只有一个。他把这称为"放错地方的材料"。其他先驱者谈到"毒物"，"杂质"，"粘液"；科学家们可能会用"不正确饮食"这个词。"污染"也是合适的用语。对吃水果的人来说，名字并不重要；重要的是概念。
这种不正确的食物，有很大一部分是不应该被人类食用的，因为它会导致疾病和退化。它积聚在体内，污染生命的血液，阻碍器官（身体的机器）的运作，使它们不能有效地执行正常的功能。
在这种情况下，受委屈的身体以"反应"（疾病症状）的方式来表示抗议，这种反应令人不快，并引起痛苦和疼痛。这种痛苦告诉人们，他们正在偏离正确的道路，因为造物主的旨意不是让他的造物变得丑陋、生病和"老化"。因此，痛苦和疼痛是纠正我们习惯中的错误的一大刺激，使我们的痛苦得以结束。
反应还有另一个目的，就是帮助被污染的身体摆脱这些入侵者和不速之客。就拿普通的感冒来说吧，每次感冒后，一旦清除了粘液和其他杂质，我就会感觉好一些。随着时间的推移，我的感冒变得不再那么难受了，时间也更短暂，并逐渐消失了。这也适用于我的其他病症。
如果我试着用一些或其他种类的药物来制止感冒，除了我想要治愈感冒的方法之外，那些杂质还会留在我的身体里。现在两者都得被抛弃。因此，我学会了不去治疗反应，不管是胃部不适，头痛还是恶心，而是让它们走自己的路。
在"反应"期间，我只是断食和喝水--最好是蒸馏水或井水，每小时喝两整杯。通过这种方式，我学会了帮助反应，而不是压制它们，同时我继续我的日常活动。
在大自然的帮助下，我生病的身体不得不通过我的肾脏，消化系统，我的皮肤，肺部，甚至我的嘴来进行清理。我学会了嘴里有异味时要漱口，学会了把肺部的痰咳出来不要咽下去，学会了晒足够的阳光。当便秘还是一个问题时，我就用清肠剂或灌肠的方法使消化道保持畅通，直到它能正常运作。
我还排出了杂质。一个健康强壮的身体，有很强的抵抗力，就能成功地驱逐任何入侵者。味觉和嗅觉也起着警戒作用，禁止任何不受欢迎的食物进入身体。如果某样东西是有害的，感官就会不赞成；如果是有益的，感官就会觉得它很有吸引力，就像野生动物的情况一样（很可惜的是，人类成功地让不吸引人的东西显得很有吸引力，从而失去了这种能力）。以肉为例--没有人的感官会像野兽一样，在肉还处于自然形态时觉得它有吸引力。肉类必须经过准备和调味才能欺骗人的感官--但这对我们有好处吗？
由于杂质而不能正常运转的身体，就不太容易清除杂质，因为排泄器官不能正常运转，肺部因吸烟而受损，肝脏和其他器官因酒精，药物（如兴奋剂）和不正确的饮食而受损。消化道壁上布满了厚厚的物质，以至于结肠不再能够有效地排泄未消化的食物和身体的废物。肠道成了腐烂废物的储存之地，也成了不属于人体的寄生虫的滋生地。被污染的血液反过来又成为微生物的温床，从而导致疾病。
疾病症状所反映出的腐烂状况，以及伴随而来的恶臭，还有以汗液，尿液，粪便和呼吸形式离开身体的令人厌恶的气体和物质，对人类都是没有价值的。
被污染的身体会衰败，变得丑陋，生病，并在痛苦中死去。就像一台有缺陷的收音机一样，这样的身体无法接收或传送"来自天体的音乐"，因为身体的化学反应和感知是相辅相成的（每个吸毒者和酒鬼都会知道）。
水果有能力帮助生病的身体以自然的方式恢复正常，但在此之前，身体必须首先要把储存在血肉、活体组织中的大量杂质清除掉。
身体的更新或重生不是一件容易的事，不可能在一天内完成，这是一个一生持续不断的任务。
因此，我不能指望像我在1958年那样多病的身体会在一夜之间恢复年轻和健康。更新不是这么简单的事情。我必须确保我的排泄器官正常运转，因为不仅要通过饮食分解废物，还必须将它们排出体外。
起初，我有用一些辅助药物，比如轻度泻药和灌肠剂，我记得我做了很多呼吸练习--不是复杂的练习，因为我太虚弱了，而是让我呼吸更深的练习。我坐在床上，深吸一口气，左右翻转，或者扶在树枝或近在咫尺的东西上，深吸一口气，向后弯腰。后来，我可以站着，就一边深呼吸一边向前弯腰、侧身。这些呼吸练习对我来说具有不可估量的价值，因为没有它们，我根本无法生存下来。我一直都在深呼吸。当我去散步时，我专注于呼吸，在我从床上或椅子上起来之前，我都会做几次深呼吸。在爬楼梯之前，我也是这样做的，甚至在每个台阶上都会停顿下来深呼吸。虽然这样做要花很大的力气，但这对重新让我的"机器"运转起来是非常重要的。我接受按摩以改善血液循环，当我感觉好转时就洗蒸汽浴，在清晨的阳光下晒日光浴，把裸露的皮肤暴露在阳光下，无论我感觉多么虚弱，我都会去散步。而这些活动我都保持做了几个月之久。
在早期阶段，对我来说，看看自己能排出多少杂质是非常重要的。我亲自见证了由于单一禁食、水断食而带来的"神奇"疗效。例如，我惊奇地看到，一条腿从脚踝到膝盖都有化脓性伤口，19年来都是肿胀，开裂，没有愈合，对任何药物都没有反应，但在断食28天后，再加上水果饮食，它在6周内就完全愈合了。
这种古怪而近乎孩童般的"观察"，构成了我康复和恢复青春的基础，后来成为我自己生活中的现实。正因为如此，我才能够理解为什么最初我吃这么少的水果就能获得这么好的结果。很多个月过去了，我的挨饿日子过去了，我的断食和难受的日子都过去了，我的疾病症状也消失了。
但从第一个星期起，我就有满足感了。我的鼻窦疼痛和难看的皮疹在第一个月内消失了，而其他症状则比较顽固。特别是关节炎的情况，需要很长时间才能改善。现在我可以回头看看我走过的路，我知道，在这条路上的某个地方，我失去了我那退化，虚弱和多病的身体，找到了一个新的身体，而这个新的身体，今天我用世界上所有的金钱都换不来。即使在我年轻的时候，我也不知道我是否会拥有现在这样的健康和活力。
我知道，当我在1958年开始水果饮食时，我的同事们就打赌我能坚持多久。事后我听说，他们最长的估计是一个星期。然而，一周变成了一个月，六个月后我还在工作，可以自豪的是，我没有一天不工作。我缓慢而坚定地爬上了通往健康的阶梯。我做梦也没想过把精力花在社交享乐之类的事情上，只是工作和休息，只要有时间我就休息，晚上也会早早地上床睡觉。
一年后，我可以回头看看了。那时我已经取得了突破性的进展，我的体重增加到了36公斤，走路时我又可以正常地抬起脚来，尽管我还是不能完全从坐着的位置上抬起身子离开地面。在那个阶段，跑步还是不可能的。我的呼吸变得深沉而放松，我的睡眠也恢复了正常，胃口也很好--我总是觉得很饿！
现在回想起来，我可以满怀感激地回顾过去的二十年，对过去的艰难困苦毫无遗憾，因为它们是必要的，现在已经成为遥远的过去了。我的新身体对我来说是一个我永远无法描述的奇迹。
像科尼利厄斯和其他许多饮食先驱一样，我今天相信，未来的人将是水果的食客，疾病和痛苦也将因此而消失。创世纪1:29已经成为我生活的准则。
我并不后悔我一生中所犯的错误，因为这些错误是非常宝贵的教训，它帮助我学会了什么对我有益，什么对我无益。今天，我知道得更清楚明白了，我不会再犯同样的错误。我的生命对我来说已经变得弥足珍贵，我绝不会像过去那样，把它看得那么廉价。我保持身体健康，如果我有任何不适，我认为这是对自己的不公平。我正确饮食，保证足够的休息和睡眠，适当的呼吸和足够的运动。过去我也知道这些事情，但当时很少注意。今天，我成为了这种新生活方式的另一个先驱者。通过上天的恩宠和帮助，我抓住了这个机会并获得了成功，我写下了我的经历，因为有很多人因为缺乏必要的洞察力和信念而放弃希望。没有人在他们出现问题时给予他们道义上的支持和鼓励。当反应出现时，没有人鼓励他们继续前进，帮助他们协助大自然以支持身体的净化过程，而不是阻碍它们。
许多人宁愿（也许是明智的）慢慢来，逐渐让自己的身体习惯于生食，而不是在没有帮助和指导的情况下，一头冲进水果的饮食中去，结果却发现自己在社交，身体和精神上都有些吃不消了。
因为每个人都是一个个体，情况因人而异，所以很难定下硬性的规则。这就是为什么我宁可试着去描绘一幅景象，因为如果一个人有了目标在眼前，他自己就会找到实现目标的方法。技巧是个人的事情，但目标要明确，否则往往容易进一步退两步，破坏自己的积累。
时间并不重要，但每一步都朝着明确的方向稳步前进才是最重要的。如果为了自己的健康，而不得不放弃一个坏习惯，那就必须永久地放弃，而不是仅仅几天。只有这样，才能有所进步。
当然，要想在一夜之间成为一个（吃水果的人），打破既有的模式，从而在废墟上建立起新的身体和生活方式，是能够做到的。我就这样做到了，但这是要付出一定代价的，这是我目前所知的最大的挑战，尽管我得到了帮助和指导。所以，如果事情没有马上好转，不要气馁；重生的过程是喜悦的，但并不容易。
------埃西·霍尼鲍尔