这条没有尽头的红烧福寿鱼

哈哈,其实是我买的这条鱼没有鱼尾巴啦。

这道菜朋友吃了三碗饭哦,一起来学习一下吧

原料:福寿鱼400g

配料:姜 三片

        葱两根

        香菜两根

        生抽 一汤匙

        料酒一汤匙

        盐。 半汤匙

        白糖 半汤匙

步骤一:鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,

步骤二:葱切成葱白和小葱,姜切片,香菜切段

步骤三:在鱼身上划斜刀,用盐涂遍鱼身,加点料酒入味

步骤四:热油锅,用姜片擦一下锅身,放入适量油,爆香姜片和葱白

步骤五:下鱼,中小火把两面煎至金黄,

步骤六:依次放入料酒,生抽,白糖,加入大半碗开水,没过鱼身

步骤七:大火烧开后转小火焖,焖煮至汤汁微干,试下味道不够再加点盐,放入葱末和香菜,大火出锅

步骤八:美味的红烧福寿鱼就好啦

图片发自App

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