做一盘翠绿的蒸榆钱找回小时候的味道来！

       

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又是一年春来到，又到了二三月的天，这个时候榆树上的榆钱也长了出来。记得小时候老家的大门口有两棵大榆树，每一到春天，那一串串的榆钱就像翠玉一般的挂满了树梢。要是再逢上一场春雨，雨过后，当你猛然一个抬头，眼前豁然一亮，哇！满树的新绿，让人心里一阵惊喜，小小的榆钱可要串串嘟嘟挑碧天，枝枝簇簇上云端了。等到榆钱能吃的时候，奶奶就会拿来钩子把榆钱钩下来，然后做成蒸菜。香香的、绿绿的榆钱菜真是让人回味无穷。今天去早市，看到一家的榆钱特别的新鲜，翠绿翠绿的就买了一斤回来做蒸菜。

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制作流程：1:先把榆钱拣好了，洗干净沥干水。2:淋点食用油搅拌均匀后，再拌上面（普通面粉或玉米面都行）最后放盐全部搅拌均匀。

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3:然后入蒸笼上锅大火蒸五分钟，五分钟后一盘香喷喷的榆钱蒸菜就做好了！（搅拌时先倒入点油可以更多的留住榆钱的营养，做出来味道更香）入盘淋上香油，浇点蒜末（蒜末+生抽+盐）吃起来味道更浓。