鬼节

若不是手机推送，我是没有注意到明天就是中元节了。我对中元节是没什么概念的，农历七月十四（中元节前一天）这个日子对我来说，更有特别的意义，因为这个日子充满了我的整个童年回忆中很大的一部分。

我是最近几年才渐渐注意到中元节这个节日的，以前只知道有七月十四。在我的故乡小村里，七月十四不叫中元节，而是叫鬼节。传说，这天是鬼一年一度洗衣服晾衣服的日子，阴间一天人间一年嘛。

1.姑捻

从小在家乡小村生活，野惯了，放学回家后，不是上山抓鸟，就是下河摸鱼，写作业那种事是不存在的。而农历七八月，正是山上姑捻成熟的季节。所以，在这段时间内，我们的主要活动是上山摘姑捻。

这里不得不插入介绍一下姑捻，其实我一直不知道姑捻的学名是什么，为了写这篇文章，我专门去百度了一下，叫桃金娘。我很失望，这名字还没姑捻好听。至于它的样子，如下图：

姑捻花

姑捻果子长在树上

姑捻其实就是一种野果，在我还小的时候，漫山遍野都是，这个季节上山，随随便便都能摘一帽兜。摘姑捻是要成群结队去的，因为胆子小，山上都是移坟后的棺材坑，小孩子们需要成群结队行动来壮胆。戴着草帽，可以遮阳挡雨，还能用作盛装姑捻的容器。

成熟后的姑捻是紫黑色的，很甜，很好吃。故乡流行着关于姑捻的一句话：九月九，姑捻甜过酒。事实上，姑捻的成熟季节是农历七八月份，到了九月，已经是剩下的了，这句话的意思就是，到了九月九，如果还能摘到剩下的姑捻，那味道是比重阳节的酒还甜的。

但是七月十四这一天，我们是不会上山去摘姑捻的，因为传说鬼节这天，鬼会洗衣服晾衣服，漫山遍野都是鬼的衣服，如果这时候上山去摘姑捻，会碰掉鬼晾在灌木上的衣服，鬼就会不高兴，那人就要倒霉了。

2.簸箕炊

不知道是不是为了安慰小孩子不能上山摘姑捻吃，七月十四这天，故乡小村家家户户都会做另外一种美食：簸箕炊。这名字大概只有粤西地区的人才会熟悉。为了写这篇文章，我又去百度了一下：

簸箕炊，是广东省粤西地区的传统小吃之一，在茂名地区的电白、高州、化州、以及湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，化州又称“格籺”或“簸箕籺”。遂溪西边沿海的港门镇、北坡镇、草潭镇、杨柑镇等称之为“白籺”，湛江市区及廉江市称其为簸箕炊。以化州簸箕炊最为出名。

它大概是长这样的：

在故乡小村，每年七月十四这一天，家家户户都会提前泡一盆白米，然后拿去村里唯一有打浆机的碾米铺排队打成米浆。家里早已备好洗干净的几个簸箕，米浆提回来，在灶台的大锅里烧开水，放入一个底架，把簸箕架在开水上面不接触开水。然后，用勺子滔上一勺米浆，均匀地在簸箕浇上薄薄的一层，盖上锅盖蒸，待这一层凝固了，打开盖子再均匀地浇上薄薄的一层，如此反复。

簸箕炊的成品，有点类似榴莲千层蛋糕，是一层一层的，很考验制作人的手艺，每层都要薄和均匀，时间也要拿捏得当，不能蒸过火，这样才会好吃。簸箕炊蒸好后，从锅里端出来，撒上芝麻，放桌子上自然变凉，再用竹刀把整块的簸箕炊纵横切开，切成菱形的小块，浇上特制的香油，就可以吃了。香油是用自家夏收的新鲜花生油烧热，放入大蒜出味，再加入盐和生抽，油便会满屋飘香，让人食欲大增。

小时候每年都可以吃到，而我已经很多年没有吃过了，特别是在七月十四这一天，已经很久没有吃过故乡原汁原味的簸箕炊了，甚是想念。

如今，一年年过去，我们都慢慢长大，曾经的大人也慢慢老去，而手艺和风俗却没有传承下来，很多传统的东西都慢慢淡去了，那些事那些情，也都在残存的记忆中慢慢褪色。

有感而发，撰一小文，聊以怀念。