自有一番味道

折耳根， 毛草根，你是外婆的好外甥，外婆请你吃花生，你不吃……童年时光里，折耳根有着它不可替代的位子，我们也喜欢有事没事就去挖折耳根，看看比谁挖得多，比谁挖得快。

折耳根可吃，凉拌出来就是一道爽口凉菜，也可以泡茶，热天用它来泡茶，消暑解渴又清爽，还可以做成咸菜，下饭又香又有味道，甚至它还可以入药，有清热解毒，利尿消肿等功效。

而现在去挖折耳根，成了回忆童年时光的一种方式，里面有收获的快乐，有伙伴们的喜悦，也有挖了别人家田坎被骂的忧伤。现在能不能挖到，挖得多不多已经不重要了，重要的是这个行动所带来的，回忆和现实的欢乐。

我扛着锄头，小妹背着背篓，走在家乡的小路上，这里看看，那里瞧瞧，有就开挖，没有就继续走。一人挖一会，谁累谁休息，现在山野里的折耳根，已经没有小时候那么茂盛了，能挖得到一碗已经很不错了，不像以前，随便一挖就是半背篓。

回来的路上，路过河边，在河水里就把它清洗了，一根一根的，白白净净的，露出了它的原始面貌。回家在选好的，老的不要，烂的不要，须须不要，掐成小段，再洗上几回，放上调料就可以吃了。

一般都是做酸辣味的，酸酸辣辣，清脆爽口，就是一道开胃凉菜了。一家人，你夹一筷子，我夹一筷子，就这样愉快的见底了。

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