2021-10-21

我是个北方人，平时的饮食习惯里少不了面食，习以为常的每天几乎都在吃面条，吃蒸馍，吃花卷，吃烧饼，特别肉夹馍，现在在异乡每每想起故乡就以肉夹馍作为一种想象，一边吃肉夹馍的过程中一边在想象着家乡的曾经的那种熟悉的场景。

我对肉夹馍的理解已经不是家乡里那种感觉了，比较随意，只要是可以两张馍片中间可以夹着肉，然后送下肚也可以，经常性的两片面包片夹上肉吃起来然后再把它作以想象延伸，其实主要是延伸到内心的应景，比如说传统节假日想起有了每逢佳节备思亲的情绪时，以此法疗心，还管用，当然如节假日和休日重合了，在家里有时也自己动手，按照自己对于家乡肉夹谟的深刻理解把它实操一遍，这样子更解乡愁。

肉夹馍的饼的做法也很讲究，做好的饼要有一些关键性食之后的体验感受点，这样的感受过程的稍悠长体验还可以用自己的一种体验感受讲述出来，我的这种自娱自乐的方式虽然纯属个人方法，其收获在这方面的实操积累过程中我可以做多种烧饼了，这点小心得纯是个人私城，就不在这里展开了，应该是偷着乐的方式更搭点。

烧饼这种北方传统普通的再不能普通的食物，过去我看到烧饼就想起武大郎卖烧饼了，而且用一种逻辑说服自己，宋朝的市民生活经济状况好于想象，在街头摆摊卖烧饼都可以过了小康生活，而且这样的小康生活还可以作更多的想象，作为一个男人，这里把武大归结于男性意识里那种普性叙事里，武大郎还可以通过自己的劳动成果获有经济保障的生活状态的那个男性世界里作为性情里可以超越的那种金屋藏娇的现实感觉，如果把美女作为一种占有欲的资料，在男性世界里这个假没是成立的，虽然然武大郎的这种现实带有某种天上掉馅饼的机缘巧合，馅饼里也有个饼字，看来武大郎注定要和饼结缘的，这里强调一点为什么强调美女，潘金莲不可争议地属于于此列，美和女在一起的女性概念，在文明历史文化中的这种男性话语权下，它的现实意义远远大于女性本身，延伸一下，古希腊有场著名的为了一个美女而发生的大战，在这场战争中多少希腊英雄在战场上战死，这场战争最终审判是当希腊人看到这位美女时，所以的人都认可这场为了这个美女的出生入死是值得的，当然希腊人是个特例，他们的希腊精神的基础是美，所有的人都认同美，他们文化里那个初始的设定就是欲望之神。欲望之神即是美神。

美女在某种程度上可以说是男性世界的一种犹如图腾崇拜意义了，我们文化里也有石榴裙下做鬼也自觉甘心的男性想象，现在在回到武大郎烧饼这里，和当今社会获得财富的紧张程度作以比较，得出了宋时开封的老百姓生存状态好于现在的某种意义，现在如果在街市上打烧饼生存恐怕维持生命自保都成问题了，我以这种对比中想象结论，宋时的那种市民生活繁荣景象更趋于社会的基础层面老百姓生活状态的竞争压力方面显然弱些，宋朝似乎可以有很多浪漫的想象力，这是叙事呈现的一个面，历史的复杂程度和多样多元的呈现的可能性正是其迷人可探索和想象之处。先到此了。