《记忆里的早餐》

       

一份记忆里的早餐想吃了很长一段时间，却总因：起床晚、不顺路、停车难、没时间而搁置耽误三四年。记得最后一次特意来他家吃早餐，大约还是在2016年初夏的一天。

      记得以前我曾请外地朋友在此吃过几次早餐，起初朋友都说酒店带早餐，去外边吃饭不卫生还麻烦。我极力推荐了咸阳几样有特色的早餐，朋友见我执意推荐也就随我而去。饭后朋友连说：看是简单的早餐，却很有特色，味道也是超乎寻常的不一般。后来一次曾为吃十块钱的早餐，路边停车却贴了100块钱的罚单，以后就再也没有去他家店里吃过早餐了。

      或许是人真慢慢变老了，一连几天早上起床，我总是莫名其妙的想起这家早餐。那肥而不腻、瘦而不柴的腊汁肉，那松软的荷叶饼，那粘稠的稀饭，那焦黄的煎蛋，那清淡的小菜，都是一种独特的滋味。这一切食材正适合填充一个沉睡了一夜、空缺了一夜刚刚苏醒了的胃。这样的早餐既不油腻，也不辛辣味重，最适合早餐醒胃养胃。   

      起初只是大脑在想，后来胃也跟着泛酸、肠子也就开始跟着蠕动了起来。大脑记事，肠胃却记住了味道，就纵拥着脚迈出了家门。今日有事，起了个大早，又是顺路，也不便开车，我就步行去了他家。即了却了大脑的思念，又满足了肠胃喜好的味道

    一个咸阳众人皆知的网红老店，我如以往，还是一个标准套餐，十三块钱，要了一个肉夹馍、一个菜夹馍、一碗稀饭。一个老店的品质就是几十年坚持味道不变，品种不变，只卖肉夹馍、菜夹馍、稀饭。一个百十平米的早餐店，天天收钱排队生意爆满，年盈利保守估计也有好几百万。做生意贵在坚持，经营在精而不在多。味道、品种多年不变这才是老店：李家荣喜

（ 早餐吃完便匆匆的忙了起来，此刻闲暇车停路边，短文小记​，略抒情感。）