二月二，吃棋子豆

自己做的棋子豆

今天是农历的二月二龙抬头，又称春耕节、农事节等，是中国民间传统节日。“龙抬头”是说每岁仲春卯月之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，标示着阳气自地底而出，阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。

在我们老家，这一天是要吃一种叫做“棋子豆”的面食，寄托了人们对美好生活的向往——龙神赐福人间，人畜平安，五谷丰登。

据说以前的棋子豆都是用大锅架在柴火上将面豆混在土中炒熟，味道淡雅，还有开胃健胃的作用。但是现在的棋子豆做法已经是千变万化多种多样，在我的记忆当中是没有见过用土炒的棋子豆的。

面粉中加入鸡蛋，盐，五香粉等调料和成面团，稍微硬一点，然后擀成比较厚的面片，切条，再切成小方块，稍微用手滚一下，就变成说圆不圆说方不方的形状，用油炸或者是用小火慢炒。如果想吃甜口的，就给面粉里放鸡蛋牛奶和白糖，然后做成小方块就行了。

小时候，父母工作忙，在过完春节就开始上班，所以如果能在这一天给我们做一锅棋子豆，那是一件让人很高兴的事情。不过那时候家里条件不好，我妈给我们做的基本都是咸口的，如果放了鸡蛋的话都是一件比较奢侈的事情。

我妈通常是将面切成小方块的时候，均匀的洒在竹制的簸箕上，放在堂屋里，稍微晾一下，然后放进柴火锅里，烧着麦秸秆，小火慢慢炒。炒棋子豆也是一个累人的事情，因为要不断用铲子翻动，唯恐会焦糊，那样就大大影响了口感。我那时候特羡慕别人用油炸的棋子豆，吃起来带着油香味，但我妈舍不得用油炸，觉得炸一次用的油都要够炒好几次菜了。

等到上学的时候，这一天班里的同学基本上都带了自家做的棋子豆，尤其是女生。等到下课的时候，就坐一堆，你尝尝我的，我尝尝你的，然后说这家的好吃因为是油炸的，或者是她家的也不错，因为里面有放鸡蛋，酥，脆。

男生呢，有的会舔着脸从女生手里要一些棋子豆，有些则是自己带的，不过这样的比较少。他们用棋子豆趁你不注意的时候就一个飞过来，瞄头准的话一下子就打到你的额头，有时候碰上手劲大的会疼上半天，如果刚好那个棋子豆是比较硬的那种，那可能会有一点点红。

等到上高中的时候，基本上都不吃棋子豆了，一是离家远不方便，二是超市里随时有卖。再后来离家求学、工作，离家越来越远，那些骨子里的记忆也慢慢被淡忘，有时候想起来仔细回想，却发现记忆已经有些模糊。

现在我看着我的孩子，她还不到一岁，她生在了这个最好的时代，却也是最坏的时代。她从出生的那一刻起，就面临着这个残酷的社会，以后会面临升学考学，特长等等压力，像我小时候那样无忧无虑在田野间奔跑可能她不会经历了，因为田野已经慢慢被高楼取代。

现在我抱着她，有时候她看见外面种的蔬菜，会很好奇，我就让她慢慢碰触菜叶子，让她知道这世间的植物千千万，虽然她可能一点都不会记住，我只希望她以后不会连韭菜和麦子都分不清。

现在我们的社会不断在发展在进步，但有一些传统的我们还是不能忘记，只希望以后我的孩子长大我会教给她这些，让她知道这个世间的美好。