2019-08-14

请跟我一起，学会正确地吃火锅！

俗话说，不吃火锅，跟废人有什么区别？火锅，是每一个人类都应该充分享受的快乐。

无论你是正在减肥，还是准备明天开始减肥，今天，我都不允许你们错过这一份限定快乐。

选择火锅，选择火锅，还是选择火锅火锅，一个可以满足所有人的social选项。

朋友要聚餐了，公司要团建了，又要爆发关于“吃什么好呢”的大型讨论了。战况激烈，站在外围的你不敢轻举妄动，投给任何一个馆子，都可能遭到围攻，但只有选择一样东西，你绝对不会被误伤，并且获得全票通过。

那就是火锅。这个集“有荤有素”“有咸有淡”“辣与更辣”“还能喝汤”“加点主食”于一身的食物，可以让即使是最刁钻的人，都立刻住口。

一般来说，肉一下锅，就不分敌我。一桌四五六七八个人，全看谁的筷子更快一点，谁吃到的肉就更多一点。但是记住，下筷子最快的那个人，是无法在一个火锅群里存活太久的。

如果你成为某火锅群的固定群友，那么恭喜你，你是一个体面人。因为所有人都觉得：跟你吃火锅，绝对不可能吃不到肉。每次吃火锅收尾的时候，拿漏勺沉底，轻轻一提，把剩下的肉片都捞起来，然后分给大家。这，就是体面人该有的行为。

如今的世道，什么是友谊的试金石？火锅。一个人拒绝了你的火锅邀约一次，可以忍。但如果拒绝了第二次，就别想有第三次了。毕竟，试问有哪一个正常人类，可以拒绝火锅呢？

有一句老话，想知道你们关系深不深，就看火锅底辣不辣。

首先，能够一起吃火锅，说明你们的友谊——★，熟人。有人说：一个人对另一个人最大的认同，就是可以互相吃对方的口水。

其次，约你吃鸳鸯锅的人，你们的友谊——★★★，塑料姐妹花。有人说，鸳鸯锅是对不爱吃辣的人最大的恩赐。大错特错，实际这totally是塑料情的见证。当你吃完那半边辣锅，发现自己鼻涕一把刘海分叉妆花了大半，再抬头看看清锅那边的人，你就知道谁是最大赢家了。

最后，能够一起吃完重庆火锅（或者九宫格）的人，你们的友谊——★★★★★，生死之交。（为了你，这点辣真不算什么）

做一个优秀的火锅人，光懂得“人以火锅底料分”是不够的，还要熟练掌握各种吃法，才能掌控大局。

比如把毛肚直接扔进锅里不管的，把羊肉均匀下在清汤和辣锅里的，一定是新手玩家。只有把虾滑、黄喉、毛肚、鹅肠依次扔进去，再反向捞起来，一秒钟都不浪费的，才是老玩家。高级玩家还可以自创菜色搭配，我有一个朋友，不仅深谙海底捞各种网红搭配，什么面筋塞虾滑，虾滑裹蛋液，还勇于尝试，经常出现各种黑暗搭配，比如土豆滚鱼滑，菠菜裹鹅肠，让我们眼前一亮或者眼前一黑。

而我见过最糟糕的吃法，就是不把配菜涮到它该涮的时间。要知道，多一秒少一秒，都是对配菜的不尊重！一个没有经过9秒钟洗礼的毛肚的肚生，是不完整的；一个在锅里翻滚超过15秒钟的鹅肠，它已经死了。

还有些菜，你绝对不吃，但你必须点。比如，青菜、菠菜、娃娃菜这类带点绿的朋友。俗话说：要想生活过得去，吃火锅必须带点绿。

据我的科学统计，这些菜的上座率几乎是100%，但是下锅率下滑到75%（其中有一半是在最后关了火不想浪费才下的），而最后被人类吃下去的，只有25%！它们就是，你吃火锅时为了防止愧疚致死而点的安慰剂——绿色，健康，但我真的不想吃。

蘸料里包含了，全部的爱恨情仇如果说火锅底料体现了你们的亲密程度，配菜体现了你的高级程度，那么火锅蘸料里，才真正是包含了全部的爱恨情仇。蘸料对一顿火锅的重要性，相当于秋裤在你妈眼里的重要性。

一顿成功火锅的背后，必有一个成功的蘸料调制者。并且，会调蘸料的人，运气不会太差，还会被前任念念不忘。

假如没人陪你吃火锅……送你三个字：不要怕。“肥鸭厨房”疯狂小火锅带给你最重庆味道，足不出户，随时开吃。

现如今，一个人吃火锅，不再是孤独第5级，而是每一个当代年轻人必需的修行。没什么能阻挡我们这种晚上9点后想吃火锅的年轻人。一个人吃到飞起吧。你不用再顾忌鼻涕和发型。尽情露出最狰狞的一面吧。那也是你最像活人的一面。

这么多年来，火锅界的鄙视链越来越长，火锅界的battle越演越烈。但是，不管你站在火锅链的顶端还是底端，不管你现在心情如何，都去吃一顿随便什么火锅吧。毕竟我们吃火锅，可以让不开心变得开心，让开心变得更开心。