八月十五的丰糕

又到中秋了，团圆是这个节日永恒的主题，每到这一天，家家户户溢出来的饭菜香格外浓郁，在街头巷尾弥散，久久不能散去，一种暖暖的温馨瞬间在心里升腾。月饼是团圆宴上的主角，这在全国来说是毋庸置疑的，不过，在我们这个小地方，却一直有种食品与月饼平分秋色，就像花开并蒂，只是最近几年才开始渐渐淡出了人们的视线，没错，它的名字就叫丰糕。

丰糕，发明于公元1797年，距今已有两百多年了历史，发源地是我们的毗邻沂水县，它是由满族食品沙琪玛演变而来的地方改良品种，它用糯米，白糖，蜂蜜，青红丝，花生油等加工而成，香甜可口，油而不腻，深受当地百姓喜爱。

小时候每到中秋这天，都要给家族里的老人送礼，这也是“尊老敬老”中华传统美德的体现，礼物也不多，更谈不上贵重，一斤月饼，一斤丰糕而已，年轻的图一个喜庆，年老的图一个吉利，“丰糕，丰糕，年年丰收，步步登高”，那时的包装也是简单的很，不似今天这般精美，白纸包了，上面附上一张印着丰糕二字的红纸，细绳一捆，四四方方，正儿八经的“提”着糕点，很有腔调。

赏圆月，品月饼，话亲情，花好月圆是中秋节的美好所在，然而小时的月饼并未让自己怀念，或许是个人印象吧，一提起那时的月饼，总是情不自禁的想到“薄”“硬”两个字，小时候的月饼很圆，也很大，足有盘子大小，薄薄的，硬硬的，切成一块块的全家人分食，有的吃到嘴里甚至会“咯嘣”作响，不像现在，枣泥的，豆沙的，五仁的，椰蓉的等等，口味之多，让人都有点无所适从了。

这也正是那时的月饼，不怎么受自己待见的原因。既然不喜欢这种“难吃”的月饼，丰糕自然就取而代之了。吃丰糕，也有自己喜欢的吃法，打开一包丰糕，首先映入眼帘的，便是那一层雪似的白糖，白糖里间或掺杂着几条青红丝，白，青，红，三种颜色，层次清晰又相互辉映，就像是在雪地里看到了青松和红梅。轻轻的刮下这层白糖，放到碗里，用开水冲成糖水，搅上一搅，喝进嘴里，甜在心头，有时候还会有几粒没有融化的白糖粘在嘴边，像极了一个偷吃东西却没擦干净嘴巴的“小馋猫”。

糖水喝完了，接下来就该享用“大餐”了，丰糕是由一根根糯米条粘在一起的，吃的时候，总是喜欢把糯米条小心掰下来，最好是做到不断掉，这样吃到嘴里的丰糕格外香甜，整个吃丰糕的过程也像是有了一种仪式感。一块丰糕吃完，手上黏黏的，嘴里甜甜的，心中的满足也毫不掩饰的写在脸上！

“仲秋明月挂柳梢，千里稻香万家糕。来年若有沂州品，合家团聚在今宵。”丰糕这一地方特色食品，或许会随着生活水平的不断提高，人们口味的逐渐改变，慢慢从中秋的宴席上消失，但不可否认的是，它曾经给了我们难忘的甜蜜，伴随我们看过一年又一年的中秋月！