这个位居鲜豆类蔬菜的NO.1究竟是谁？又凭何成为美味肉饼的标配！

毛豆，一直以来都是人们挚爱的美味之一！~

一说起毛豆，很多人脑海中闪现过的就是一种美味—水煮毛豆！

没错儿，日常生活中，水煮毛豆的确是一道深得众人独宠的美味！

可谓是“上得厅堂，下得厨房”！

它之所以能够深受大众喜爱，自然有它的闪光点所在，你们可能有所不知，小小毛豆虽不起眼，但浑身都是宝！接下来，就让小编给大家普及一下毛豆的营养价值吧！

水煮毛豆更健康

1.毛豆中富含丰富的维C，平均每100g的毛豆中就含有27毫克的VC,位居鲜豆类蔬菜的NO.1;

2.毛豆中的镁含量远高于其他鲜豆类，每一百克的毛豆中就含有10毫克的镁含量；

3.其所含的维生素B族以及膳食纤维也超级丰富，可以有效促进人体肠胃蠕动，提高新成代谢；

4.还富有丰富的食物纤维，每100g的毛豆中就含有4g的食物纤维，可以有效改善便秘，有效降低血脂和胆固醇。

5.此外，毛豆中还富有大豆异黄酮，对女性具有极大的好处。

别看毛豆虽小，却好处多多。

瞧！不论是在街边的小吃摊，还是高档餐馆里，随处都可见到水煮毛豆的身影。

很多人都以为，毛豆只能用来水煮，其实不然，小编所认识的毛豆除了水煮之外，还可以吃出新花样！

怦然心动的瞬间并非只是感情！~

你们能够想象得到吗？当翠绿色的毛豆遇上营养美味的肉饼又“能够擦出怎样的火花呢”？

别着急，小编今天就带大家做一道极具营养又超级美味的毛豆煮肉饼！

人世间唯有爱与美食不可辜负！~

心动不如行动吗，还不赶紧跟随小编“躁动”躁动起来？

毛豆煮肉饼

食材：前腿肉150g、毛豆20g、胡萝卜20g、干木耳3g、生抽2g、盐1g、鸡蛋1个、小葱1根

做法：

1.将提前准备好的木耳干浸泡30Min以上，前腿肉切碎剁成肉末；

木耳干浸泡后，前腿肉切碎剁成肉末  

2.毛豆放入清水锅中焯约2Min后捞出，将煮好的毛豆去皮；

毛豆焯水过后捞出去皮

3.胡萝卜削成丝状，木耳用清水泡过之后捞出切碎，小葱切碎；

将所需食材一 一准备好

4.加入适量蛋液、盐和生抽，同一个方向搅拌均匀上劲后盛入盘中，冷水入锅，大火烧开后蒸制15Min；

加入适量调味料后，搅拌均匀放入锅中蒸制  

5.最后，一道肥瘦相间又超级美味的毛豆煮肉饼就大功告成了！~

垂涎欲滴、口齿留香

你们的开心就是我们最大的动力！~  

下期我们不见不散！

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编辑：苏娜