熟悉的一条街道

每天下午四点开始，这条街就会被管控起来，不再让车辆进出。取而代之的是一条长长的美食街。

是的，从下午四点开始，摊主们有足够的时间。在一两个小时的时间里，这条六百多米长，十来米宽的街道会摇身一变，变成一条货真价实的美食街。

准备充足的摊贩老板们，一个个推着自家的小车，会准时出现在自己家的“地盘”上开始一天的忙活。

他们大部分都是卖小吃的，有烤鸡、烤肉、烤鱿鱼，也有花甲粉，螺蛳粉，湖南米粉，桂林米粉。特别一点还有水果果切、酸奶、钵仔糕。烧饼、炸鸡排、铁板炒饭、炒土豆也会穿插在其中。更不提广东特色烧鸡、烧鸭、猪脚饭。还有烤面筋、凉皮、凉面、麻辣兔头、大盘鸡。

总之，我感觉全国各地小吃都能汇聚在此，我不禁感叹，这城市果然外来人口基数庞大啊，不管正宗不正宗的，最起码一条街逛下来，全国小吃我都了解了一大半。

这条街是旁边村子里自发组织的，据说只需要跟村委报备，交一些管理费，就可以在这条街上摆摊做生意。

做生意嘛，也有做生意的规矩和素质。每个摊位老板们到达摊位后，第一件事并不是“支摊儿”，而是先前就统一准备的防油布铺在地上，这样做是为了防止油污弄脏马路，也方便村里环卫工人打扫。

虽然我觉得小吃大部分重油，甚至有点“不卫生”，但想着街道环境都有这样统一的清理措施，那么，喜欢偶尔去吃一些小吃的我也觉得放心起来。

老板们从下午四点准备大概一个多小时，原本散乱的小桌子椅子就变得有秩序起来，到了晚上五六点，下班的人们都回来了，这条街就开始慢慢变得热闹起来。

有些是在附近工作的，三五同事聚在一起吃个粉，聊聊工作、聊聊八卦。也有些村民，拎着两瓶啤酒找个熟识的摊位一坐，就拉着老板坐下，一起吃点小吃，侃侃大山。也有一些着急回家的，路过这条街，顺路称一些凉拌小菜，或者卤味，拎回家与家人一起享用。

总之，这条街很热闹，到了晚上更是很热闹，一个个小摊位、档口都亮起灯来，橙红橙红的光，衬得食物们更加美艳。想想看，猪耳朵、牛肉、藕片、腐竹之类的凉拌美食在香菜、红油、芝麻的映衬下，有多诱人？再加上灯光的加持，我感觉这些食物简直就美食封面作品！当然这些食物味道也很棒，毕竟凉拌摊位主打的就是口味！吃过一次很难不想下次再来。

我想，只要从此路过的人，大多都是想来吃点什么的吧？

我也常路过这条街，街上上热闹的气氛总与其中人头攒动的热闹相符的，每次经过这里，我就想进去逛一圈，看看有什么好吃的，来上一些，尝一尝。遇到热情的老板也想与他们多聊几句，感受他们的辛苦和热情。

我不能说这条街上的东西都好吃，但经年累月留下来的，都是口味的实力派。至于个人喜好，这个城市外来人口居多，也自然是萝卜白菜各有所爱。总之，每个摊主都有自己的“忠粉”，当然也免不了有“黑粉”。螺蛳粉就是很典型的例子，爱的人一辈子都无法舍弃，不爱的人路过都会特地绕路，还得捂着鼻子。

是不是很有意思？

有时候我甚至联想起以前读书时，学校后面的那条“堕落街”，据说每个大学后面都有一条“堕落街”，那里是学生们的美食天堂。

我至今都记得学校后面的扬州炒饭，肉夹馍和炸鸡排。现在工作十多年 就算再回到原处，与那记忆中味道一模一样的美食，好像再也找不回来了。

这样想想，我更珍惜我家附近的这条小食街，我珍惜好吃的小吃，也珍惜每个摊位，虽然偶尔也会感叹某个摊位怎么突然就不出摊儿了，但还是很感激，感激这个村子，有这样一条街道，不仅创造了一个容纳更多美食小吃的环境，也创造了一段热闹的记忆。

希望这条小吃街能一直都在。